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2017年05月21日

祥源茶9年陈临沧大树熟茶“大雪山”倾情面市!

临沧茶区是世界茶树起源中心地带,该群落是目前世界上种群密度最高、面积最大、分布海拔最高的野生古茶树群落之一。

永德大雪山是临沧茶区知名茶山代表之一。

永德大雪山位于临沧市永德县境内东北部,系怒江支系碧罗雪山支脉,属于我国西南横断山脉—怒山山脉的南延部分,是澜沧江和怒江两大水系的分水岭。其主峰海拔3429米,年平均气温20.3℃,年平均降雨量1014.1毫米。

大雪山属亚热带河谷季风气候,干湿两季分明,适宜茶叶生长。再加上这里落差大,形成了极具特色的立体气候,因此也有“一山分四季,十里不同天”之说。气候多变及复杂的地形,造就了大雪山多样的物种和茶树资源,而大雪山茶的口感也极为丰富。

2006年,经云南大学和中国科学院昆明植物研究所专家实地考察鉴定:云南永德县境内生长着三株古中华木兰活化石。茶树是由宽叶木兰经中华木兰演化的,从遗传上讲,茶树与古木兰有亲缘关系。历史悠久的永德,也被称为“万茶归宗”的地方。

02甜柔软糯:被称为“普洱茶味精”

经过近百年发展,永德大雪山茶区渐成气候,其中又以忙肺茶山、曼来茶山、班卡乡放牛场茶园最为出众。它们也代表了永德大雪山茶的味道。

三者之间,忙肺茶山是当之无愧的“头牌”。一方面缘于它是永德最早开始种植茶树的村落;另一方面忙肺拥有国家级群体良种,茶叶品质突出。根据检测,它的茶多酚含量达到了34%,咖啡碱含量4.1%,水浸出物含量45%,数据十分亮眼。

因为滋味鲜甜无比,忙肺普洱还得到了“普洱茶味精”的赞誉。

相比之下,野生型大叶种为主的曼来茶山则以独特的山野气韵取胜。这里的古茶树主要分布在大雪山自然保护区内,优异的生态和肥沃的土壤,造就了它内涵物质丰富,茶汤淳厚。而班卡乡放牛村古茶园所处山场不同,呈现出滋味协调,饱满绵长的特点。

03祥源大雪山大树熟茶:九年陈原料 限量发售

2011年左右,祥源茶就选择当时并不为多少人所知的永德大雪山开始收茶制茶。

相比临沧其他茶区来说,永德大雪山的茶滋味酽厚饱满,茶香气馥郁高扬,适合用来做熟茶。

祥源“大雪山”熟茶精选永德大雪山大树茶春茶作为原料,2016年底压制包装,干仓存放,历时9年陈化,为了是追求更纯净、柔顺的汤感。

工艺上,“大雪山”有祥源标准化生产体系支撑,以及祥源茶资深产品专家亲自操刀拼配,把握品控,保证了整体汤感的饱满纯正,平衡协调,陈香馥郁,颇显名家品质。

仓储上,这批熟茶先时在云南经过了5年散茶干仓储藏,期间专业仓储团队跟踪监控,确保转化良好。2016年底,历经漫长转化期后,被压制成饼。

口感上,历时9年自然陈化,陈香、蜜甜香浓郁持久,汤色红浓透亮,茶汤甘甜柔滑,浓醇耐泡,回甘效果佳,叶底红褐柔软。饮后生津明显,清凉感明显。

收藏价值上,“大雪山”限量发行56000饼,每饼设有独立编号,独一无二,具收藏价值。

而醇厚耐泡的特点,令这款茶直至第六泡,仍然汤色红亮,陈香犹存,滋味清甜、醇和。
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