生普从刚生产出来时就可以饮用，只不过新生普的滋味口感和对身体的刺激不是所有人都能接受，随着存放年限的增加，口感越来越温和醇厚，但总有一个生涩——过渡——成熟——衰减的过程，最佳品饮期当然是成熟那段时间了，因各地仓储有温湿度上的差异，最佳品饮期也不尽相同，只能假设在良好的储藏环境下凭经验大致推断生茶的几个品饮期：
生涩
刚做出来三个月时间，比如当年刚压制好放置两三个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
再经一年到两年，此时茶中水味褪尽，经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪，但总体上口感还显生涩。
过渡
在七、八年左右，经过七到八年陈期的生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无数种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，养胃健胃功效明显 。
成熟
干仓20年的老茶，这个阶段的茶，是真正的“有价无市”，二十年干仓的老茶，香气淳厚，有珍贵的药香、樟香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值，对于降三高和养胃健胃等有较好功效。
衰减
任何生物都有一个从生涩到成熟最后衰减老化的自然规律，普洱茶虽有越陈越好的特点，但总有一个极限，当生普在成熟期达到辉煌之后，其内涵物质、营养价值和滋味口感会逐渐衰减，最后品饮价值丧失殆尽，只剩下纪念价值了。衰减期视成熟期的长短而变，有的40年，有的50、60年，有些藏客刻意将达到成熟期后的生普密封保存，以延长其成熟期，当然其衰减期亦相应地得到延长。
面对当前普洱茶市场，陈放了几年的生茶都很难得，茶友们不妨以五年为一个阶梯，新制生茶喝一点，掌握味道，自己也存一些，然后从五年的生茶开始喝，渐次上升，逐步感受。虽然几年之内的生茶口感距离醇和还有距离，但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。
