在上帝赐予的这片热带雨林之地--西双版纳，生存了几百年的古老茶树以及大大小小原生态茶树。
我们将探秘普洱茶名山，联合100家茶农，真实展现普洱茶古树以及生态茶树的自然环境，普洱茶的制作工艺，茶农生活真实写真，让普洱茶的收藏建立在健康的品饮之上。
茶农合作社
1易武麻黑大漆树
历史背景
大漆树村是易武麻黑村的一个生产大队，距离易武镇13.6km。自古以来，大漆树村也是普洱茶的重要产区。从茶马古道边上一棵千年古茶树及刻碑上可以看到大漆树至瑶族丁家下寨路段都是茶马古道的必经之路。
大漆树村有30多户人家，大都是汉族人。
地理位置
大漆树寨子位于易武与曼撒之间的交界，正处于山谷之间。从易武镇开车去大漆树村，几乎是单行车道，错车都非常危险，两边是陡峭的山崖，途中，可以从大山高处看到垂直1000m以下星星点点的大漆树村幢幢农舍。
山里的农舍简单、粗陋，我更愿意用原生态来形容。茶农黝黑、淳朴，近几年普洱茶卖价高，茶农的生活得到了改善。可是由于普洱茶的商业炒作，在外面听到的声音几乎是茶农很狡猾、做假茶叶等等，听到后，我的心里很痛，亲眼看到茶农的生活，我只感受到了真实、朴实和热情。也许会有个别茶农有圆滑之举，可是大部分的茶农都是任劳任怨，他们不懂外面的世界，只知道种茶、管理茶园、采茶、制茶等。所以走进他们的世界，去真实的了解他们，了解普洱茶的生存环境、制作工艺，一切判断基于事实之上才是有意义的。盛易祥。
2大漆树茶农白志英
白姐和李哥是大漆树村人，家里有个可爱的儿子。白姐家有两个哥哥和一个弟弟，小时候，父辈一直带着孩子们种茶、采茶、制茶和卖茶。在20多年前，家里父母带着姊妹一起进到山里去寻找茶树。大漆树国有林古茶树一起由7户人家管理，其中四户就是白姐的和他的哥哥弟弟。在普洱茶价格很低时，白姐老公李哥还曾外出打工，种橡胶树割胶，现在大漆树国有林的茶价已经达到了他们不敢想象的价格，而且价高量少，一家人心里也是特别感恩自己的父母留下来的产业。
茶农合作社
返璞归真
3茶地概况
大漆树国有林古茶树
国有林古茶树是长在国有森林里的古茶树。70-80年代，易武老茶树受到很大程度破坏，砍伐、矮化。唯有深山老林里的高大茶树没有遭到破坏，恰好被一些当地村民找到并管理起来。所以现在有一个说法：易武最好的茶都在国有林。
国有林古树茶之所以好，是因为茶树生长的自然环境不能遭到任何干预，既不能剪枝，更不能施肥打药。在原始森林里，无论是阳光慢散、土壤的肥力都有不可替代的自然优势，并且茶树生长缓慢。
国有林古树茶口感上更丰富、强劲、茶气很足，富有很强的山野气息。茶香霸气而不失口感的柔润细腻，茶韵在口腔中久久不散，生津不止。
大漆树古茶园高杆古树
白姐家古茶园的位置在海拔1500米的大山顶上，这个海拔高度是最适宜普洱茶生长的海拔高度。
古茶园中有100多年的高杆古树，茶树新老代谢，一些自然淘汰的古茶树空地处，茶农们又补上新的茶树，在茶园中100多年的古树、70-80年的老茶树都吮吸着春的温润与湿度，一株株冒出绿色的嫩芽。
这片茶园在山顶上，云雾缭绕，温度适宜、阳光充足，一层水雾仿佛是精华液滋润着茶树，茶树呼吸着富含无数负氧离子的空气。想象着森林里的参天大树，以为古茶树都是粗壮无比，然而眼前过百年的古茶树也就如此，茶树更显少女妖娆的身姿，或像穿着蓬裙的少妇，在阳光晨露的浸润下，抽出嫩绿的新芽……
李哥说现在的古茶园管理，除了小茶树修剪枝条，除草之外，不在进行过多人工干预，不会施肥打农药。
易武大漆树乔木小茶树
小茶树有两种，一种是古茶园中，由于古茶树的新老更替，白姐一家会在茶园中补种上小茶树。第二种是20多年前村上新划分的茶地种上的茶树。
在茶马古道边上，白姐家就有一片种植了20多年的茶树。这些茶树已经过了修剪成蓬期，这两年进入了放养期，放养期不会过度采摘鲜叶，只是春季进行采摘，这样茶树就可以长粗长壮，当茶树长成大树后，制作出来的普洱茶口感就会更厚重，茶香更足。
3古法制茶工艺
普洱茶的古法制作包含采摘、萎凋、杀青、揉捻和晒青。自古以来，易武就有家家户户自己制作普洱茶的传统，并且制作方法都是祖祖辈辈传承下来。
“茶叶炒制的过程中，一定要把心态平平的放平，这样炒制出来的茶叶才是真正好喝的茶。” 李哥在手工杀青的工序上，不停重复的告诉我们这句话。普洱茶每一道制作工序都会体现在唇舌间，我们也可以从一泡茶中喝出李哥的认真与勤劳。
在易武茶中大漆树的名头不如落水洞和麻黑，没有被广为流传，并不是这里的茶叶品质不好，而是因为这里的位置比较偏僻，正是因为他的地理位置使大漆树茶叶口感苦涩较轻，清香高扬持久，富有山野气息，生津时间较长，层次感清晰。
来源：普洱茶农大涛
