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2017年05月21日

时间与普洱茶会擦出怎样的火花?!云南德凤沱茶生茶250克评测

一款普洱茶,不管它曾经怎样,只要它经历了岁月,都应该被用心对待!
对于测评活动我算是常客了,测评报告也写了十几篇了,在这些我测评的茶中,贵如大几千的一任天真“倚邦细腰子”老如18年之久的云沐堂“勐海醇韵”,今天的这款德凤250g沱茶似乎没那么起眼,用料可能没有那么好,但是它依旧与时间擦出了像样的火花!
之前有测评过与此款同年份的同品牌的德凤2008年“明前春尖”一个简洁明了的词概括就是“高香无油”所以对这款也是满期待的是不是与“明前春尖一样具有“高香无油的特点”顺带补充说明,“明前春尖”在适当醒茶过后确实比一开始好喝了很多!
此款沱茶小小一个250g,压制稍紧拿在手里重实实的。外层包装纸上有些许茶油,与心里的“高香无油”有一些差异,干茶香气不显,基本闻不到什么味道。打开包装,条索粗壮紧结,沱面乌黑透着一股深黄绿色,沱形圆润饱满。生产信息俱全,一开始认为没有内飞后来拆茶拆出来了,详见下图。
特别说明:这可不是我偷喝过才拍的照,之前派茶小哥哥有与我联系派给我的这份因为当时要拍照所以之前拆下来一点了,所以我拿到手就是那个样子滴。
取茶8.3g(以拆开醒茶一天),洗茶/润茶两道,因为沱沱压制较紧拆下来的干茶也较紧所以延长润茶时间30S——1分钟
前三泡茶汤汤色明黄透亮,香气不显,茶汤入口水路细腻,柔润,有陈韵。还有一陈“陈酸感”,这种“陈酸感”多见于下关的中期特沱,也有人把这形容为茶汤酸感,但是我觉得这种味道是比较正常的口粮茶陈化到中期时的味道。
中间三泡四五六泡茶叶充分舒展,茶汤质感开始体现。汤色呈现橙黄色,通透明亮,水路依然细腻柔顺,能明显的感觉到茶汤质感要比前三泡强。第四泡后细闻叶底有轻微的陈烟香,嘴中有微微的收敛感第五泡后牙缝中可以隐隐的感觉到有回甜,第六泡茶汤和前面比有微微的甜感产生。
时间与普洱茶会擦出怎样的火花?!云南德凤沱茶生茶250克评测
七八泡,汤色已由橙黄色变为浅黄色,茶汤入口生甜,饮后有一种满口生甜的感觉。
第九泡
九十泡,开始闷泡,汤色明显变为浅黄色,汤感一如七八泡是的感觉,入口生甜,虽以到十泡但汤感不见水味。
叶底如上,总体呈一种深黄绿色,梗叶芽俱全,当时应该对于原料的筛选不是很到位。
总结
此款2008年德凤沱茶,我觉是一款挺不错的中期口粮茶,虽然包装的绵纸上有些许茶油但是没有影响到茶叶的品质,茶汤入口柔顺,显陈韵,六七泡后满嘴生甜。茶叶较干净,杂质较少,500目茶漏也没过滤出太多的杂质,但由于局限于当时的用料,可能茶汤质感总体没有那么出彩,期待适当醒茶后有所改观。总体我认为此款沱茶现在已经非常适合饮用了,是一款不错的中期口粮茶!喜欢中期茶的茶友不妨一试!
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