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2017年05月21日

来自云南雨林的古树普洱茶

你好,我是吴晓仪,国家高级茶艺师,普洱茶品牌“云露半盏”的创始人,一个对生活和茶永远充满激情的女孩。因为英文名叫coco,所以朋友都叫我“C姐”。

打造“云露半盏”这个普洱茶品牌,只为把云南深山的普洱茶和茶文化带给更多年轻人!并在品牌创立初期获得了200万的投资。

我算是一个多次创业者,开过奶茶店,做过自媒体,永远激情澎湃,永远有一颗喜欢探索的好奇心。

在创业短短的两三年时间里,面对过几次项目要失败团队将要解散的危机,但每次危机都惊险的度过了。在互联网这个圈子里也见证了无数创业者的起落,但依然拥有耗不完的激情,一颗总喜欢折腾的心。

因一次徒步旅行种下了自己的普洱茶梦想

我与普洱茶的结缘,源自同学组织的一次云南山区徒步之旅。跟着几位同学徒步去到了云南临沧云县的一个小村子,在这里开启了我跟普洱茶的故事。

临沧位于世界茶树和茶文化起源的中心,就是在这里我第一次深入接触了普洱茶。当地的人一日三餐都会喝普洱茶,所以我们也跟着当地的饮食习惯,每天都喝普洱茶。

在这个海拔近1700米的小村子里,渐渐的爱上了普洱茶。为了体验普洱茶制茶技艺,我们跟着当地的村民一起采茶制茶,由此感受到了茶的魅力和带给自己的那种纯粹的愉悦。

在跟当地的村民交流中慢慢了解到,像这种原始山林里的古树普洱茶市场上很难买到。

这个位于碧罗雪山南麓的村子由于山路崎岖,要大量的把茶叶卖出去是一件很难的事。一般很少会有茶商到这种大山里来收茶,村民只能偶尔赶集时背出去卖,但也卖不了多少钱。所以这里的村民只能靠卖点茶叶去换些大米油盐之类的生活必须品。正是因为这些环境因素,云南保存有众多高海拔雨林里的原生古茶树。

当时我就萌生了要把这些云南大山里沉淀数百年千年的雨林普洱茶,带给更多人,让更多人感受到这来自云南雨林的自然茶香。从临沧回来后,我就到云南各地拜访了很多普洱茶老师傅,学习和了解普洱茶技艺,也开始学习茶艺文化。

去年夏天,我远赴日本被誉为茶都的静冈。深入茶园跟日本茶农学习采茶、制茶的技艺,到茶室感受日本茶道文化。

在我学习茶艺和考察的过程中真的很感慨,本是源自中国的茶叶,却成就了英国人的“立顿”,使其成为世界茶品的领导品牌;本是起源中国的茶道文化,却在日本发扬光大,成为其代表性文化。

回国后,我正式创立了品牌【云露半盏】,我想要去重新定义普洱茶,不仅是想将云南这份在雨林沉淀数百年的味道带给更多人,更是想通过“茶”这个介质,让更多人去挖掘和了解中国沉淀千年的传统文化。

想要做成一个好的茶叶品牌

就必须要有严苛的产品标准

在寻找原材料上我们团队立下一个标准:只选用海拔1530米以上的茶树。

为什么是海拔1530米以上?

因为这个海拔高度的山林少有人踏足,常年有充足的阳光,肥沃的土壤,四季分明的节气,每一片叶子都历经风霜雪月和高山云雾的滋养。同时海拔越高,受温湿度的影响,茶叶中的酚类含量越高,茶叶杀青之后芳香醇的物质就会更加丰富,自然成就一杯好茶。

高海拔上的雨林,每棵茶树上都长着云雾草和地衣等寄生植物,这是国际公认的洁净环境的风向标,只有在零污染的雨林环境中才会生长。

在这样的雨林里出来的普洱茶,每一泡都有雨林清新透彻的味道,夹带着高原上春夏秋冬的漫妙时光。海拔1530米高度以上的普洱茶,常年让高原雾汽滋养,吸收肥沃的木叶土营养,这个海拔以上的普洱茶入口烈,回甘丰富,香高味浓,它就像红酒一样存放越久越是香醇,味道静谧又张扬,有云一样的清淡,更有山一样的厚重。

为了坚守只选用海拔1530米以上雨林的普洱茶,我们专门成立了自己的原材料团队,常年奔走在云南大山古村里寻茶。

团队寻找茶原料,再聘请制茶老师傅手工制作而成,不刻意使用古法制作,也不随意进行工业化加工,只根据不同纬度和茶源的特点来制作,只为最大化的激发茶的味道和香韵,保留来自雨林最原始的味道。

经过近一年的努力,我们目前在昆明已经建立了自己的仓储中心。

我们团队希望尽力做一个只对每一份茶叶负责的品牌,我们是一个年轻的团队和茶叶品牌,从创建这个品牌开始就注定要比别人踩更多的坑,要趟很多难走的路。

想要做一个让茶回归茶本真的品牌的这条路很难走,但难走不是代表不可以走。所幸,我们得到了很多茶叶行业老前辈无私的指导和帮助,还有互联网圈子里很多朋友的帮助,他们给了我坚持在这条路上走下去的信念。

我就是这样一位卖茶小妹,从决定创业做普洱茶品牌的时候开始,就希望做一个回归茶叶本真的品牌,用心传承中国茶文化
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