“茶园是茶产业发展的基础，不仅关系到千家万户的茶农，还关系到茶企以及广大消费者。要发展好茶产业，从我几十年的种茶制茶经验来说，‘走有机化道路、培育好良种、坚持创新发展’这三件法宝不能丢，固本强基推动茶产业高质量发展。”80多岁的“大国茶匠”“现代茶园之父”“云南无性系茶树良种之父”肖时英接受记者采访时如是说。也正因为这3件“法宝”，肖时英把茶“种”进了自己的人生。
走有机化道路
茶作为世界上的几大饮(料)品之一，消费者对茶的品质追求越来越高，如何提高和保证茶产品的品质是一个绕不开的话题。
“应该积极倡导和鼓励发展有机茶园、种植有机茶，从源头上保障茶产品质量安全。尤其是在现代茶园的面积和产量都占主导地位的情况下，必须坚持走有机化发展道路。”肖时英说。
“过去，我的无性系茶树良种(指扦插技术育出的茶树)选育方法，有效解决茶园规模化种植发展中的茶苗供给难题。现在开展立体茶园试验示范种植则是有机化的一种尝试。”肖时英认为，他首创的立体茶园种植就是走有机之路的一种有效途径，多品种组合种植，采摘面增加，既保证品质同时提高产量，目前被评为“国家农业标准化示范区”，正在积极推广。
肖时英介绍，1992年，他和妻子张木兰从中国普洱茶研究院退休后，拿出存款又借了一些钱，在思茅区倚象镇大寨村民委员会大草地村民小组租地建起了茶厂，开展130亩的立体生态茶园种植试验，茶园里不仅放养土鸡，还套种了樱花、香椿等近20种林木，形成林下有茶茶下有鸡的立体茶园。“茶园放养土鸡一举多得，可以灭虫，起到替代农药作用，保证茶叶品质，同时还可以增加茶农收入。”肖时英说，茶园里常见的害虫有40余种，其中22种就被鸡吃了，即便躲藏在土壤里的虫子，鸡也能够用爪子刨出吃掉。
培育优良的种苗
近年来，在茶叶种植中，优良种苗的重要性逐渐被淡化。对此，肖时英有着独特的看法和见解。
肖时英说，走良种化道路是一个不能忽视的问题，应不断完善和健全优良品种培育体系，从根本上解决品种老化等难题。实践证明，发展现代农业，不管是种植业还是养殖业，经过选育出的优良品种，产量和品质更稳定更有保证，能够取得良好的综合效益。肖时英认为，做强做大茶产业，种苗培育问题只能强化不能弱化，可以根据海拔气候以及市场需求等，培育出不同种类的优良种苗，为茶产业发展提供和创造品种丰富多样的环境。比如以他培育的云抗10号为例，具有耐寒、产量高、香气高等特点，适合做绿茶。
坚持创新发展
“如果产业是一个地方发展的引擎，那么创新就是产业发展的第一动力。”肖时英说，当前在普洱市茶产业发展中，已形成浓厚的创新氛围，而且取得显着成效。今后，应该进一步激发创新活力，让创新成为引领普洱茶产业发展的第一动力。
肖时英说，坚持创新，要体现在育种、种植、管理、产品加工生产以及营销等各个环节，要坚持进行科学探索和尝试，形成思想创新、理念创新、技术创新、机制创新、方法创新、模式创新、科研创新、品牌创新，推动茶产业高质量发展。（记者 刘绍容）
作者： 刘绍容 | 来源： 普洱日报
