我通常会把泡过的普洱老茶的叶底煮着喝，因为泡茶只能泡出茶叶内含物质的35％，通过短时煮茶，老茶还能继续释放茶叶精华。
由于普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短的不同。下面分别为您介绍普洱生茶和熟茶不同泡法和温度的掌控。
生茶一般用盖碗泡，先温杯烫盏，然后取适量的生茶放入温过的盖碗中，注入适量沸水，约等3秒左右，迅速倒出。这头泡是醒茶，用热水冲淋唤醒沉睡的茶叶。第二泡待叶片在水中舒展开，不再有气泡上升便可出汤。需要注意的是普洱茶一般用沸水冲泡，紫芽则用水温稍低一些的水冲泡。但对于一些细嫩茶普洱散茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。
熟茶则可以选用盖碗或是紫砂壶，盖碗的冲泡方法与生茶相似，由于熟茶是半发酵茶，叶片不易舒展，所以当看到盖碗中茶汤逐渐渗出深红色，茶汤由上到下颜色分3层即可出汤。
紫砂壶的冲泡方式则是将熟茶置入紫砂壶中，盖上壶盖，将沸水反复淋在壶上，利用紫砂壶不透水的特点，借用水蒸气的热度，提高茶香，注水过程讲究不急不躁，轻柔和缓。静置两三分钟后，再注入沸水醒茶。
另外在冲泡时间上也要格外注意。冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
