勐库茶，绝对算得上临沧茶产区的核心。一方面，勐库产区有着闻名遐迩的冰岛产区，代表着临沧茶的绝对高度；一方面，邦马大雪山里生长的“千年万亩野生古茶园”，让勐库茶有了可以溯源的根；一条南勐河，划分东西半山，形成了无比丰富的小区域气候，也造就了勐库茶多彩的山头茶风味。无论从山头的密集度，古树茶的产量还是品饮体验的丰富度、辨识度上，都足以证明勐库产区在临沧茶里的分量。
许多做临沧茶却不以勐库山头为主的茶企都知道，在临沧要发现好茶，第一规律就是找到“勐库大叶种”！换言之：勐库茶就是临沧茶的规律！所以，朋友们，如果你要彻底搞懂临沧茶，建立完善的临沧茶品饮体系，建议直接从勐库产区入手！对于刚入行的小白而言，勐库茶的品饮体验是友好的，它大都简单直接，风格爽朗，入口滋味、香气、汤感、回甘生津都很容易捕捉，简直是小白入门山头茶的福音；但对于许多以勐库山头茶玩家而言，勐库茶的水没有看上去那么浅，一个冰岛茶，已然让整个行业陷入癫狂，真假难辨；为什么山头与山头之间体验相差不大，价格却相距甚远？
笔者从接触勐库茶到现在，已经有12年的时间；不夸张的讲，产区里的每个山头，都花了大量的时间来深耕；结合自己跑山的经验，以及对山头茶的认知，给大家总结了这一篇：勐库山头古树茶的规律！希望对大家学习、选择、品饮勐库山头茶，有一定的帮助。
规律一：勐库山头茶茶汤质感的通病行业向来缺乏直面山头茶缺点的勇气，优点皆“喜大普奔”，缺点却避而不谈。今天我便要来谈以下，勐库茶的缺点：第一条规律要讲述的就是勐库山头茶茶汤质感的通病。茶汤质感即茶汤的汤感，水路和劲道的综合表现，勐库山头古树茶茶汤质感最大的问题就是：入口厚，过喉散；气虽足，汤无劲。
说人话就是：汤感的厚度普遍不错，水路和劲道缺失。做进一步的解释：1.冰岛五寨的部分地块或产品之所以能脱颖而出，就是因为其水路和劲道的表现达到水准之上，虽然达不到易武顶级森林茶的茶汤质感，不过相对而言，已经足以傲视临沧产区了；2.大家也不用着急来骂我，先去感受一下勐库二、三线山头茶汤过口入喉时的感觉，是否如我所言：茶汤入口时厚度比较明显的，这一点喝过古树茶的人应该都能体会到；名优产区如磨烈、小户赛红土地、大中山等等的古树茶，茶汤在嘴里是有“团感”的，貌似劲道十足，但茶汤入喉，汤就团不起来了，或者成“片状”，或者散开了。个人认为，勐库产区的山头茶普遍在滋味、香气、甘津上表现优异，在茶汤质感上的表现普遍不及格，这也是为什么勐库除了冰岛产区外，很少有小产区受玩家追捧的主要原因。最后一句话：每个山头茶产区的体验感都是各有优劣的，请大家理性看待优点和缺点。
规律二：勐库山头茶的体验通病——回涩勐库茶的涩感一直为茶友诟病。作为一个资深的山头茶品饮者，必须要为勐库茶的涩感澄清几点。1.勐库的三线及以上的山头古树茶涩感都不高，或者说不是直接的涩感，但凡你不是对涩感很敏感的人，大都能忍受的；2.勐库山头茶的涩感更偏向“回涩”，即茶汤入口时你是感受不到涩的，涩感是茶汤咽下去后慢慢反出来的涩；且这种感觉是逐渐叠加的，开始时可能只是舌面和两颊有微微的收敛和“粗糙”感，等茶汤冲泡至尾水时，因为涩化开的速度赶不上喝茶的速度，所以才会有“越喝越涩”的错觉；（ps：这个时候，涩感化开的速度，就会成为判断勐库茶品质的重要维度之一。）3.勐库茶的涩也并非一无是处的，许多勐库茶的回甘是“分段式”的，勐库山头茶的涩感化开后，会在一定程度上延长回甘的时间。
规律三：勐库山头茶的两种主流风格
勐库山头茶的主流风格有两种。一种是以冰岛为代表的风格，特点总结为“甜醇细腻”。这类风格的山头，滋味和回甘的表现都以香甜为主，甜感细腻、持续性好，入口醇和，适口度很高；相对另外一种风格而言，滋味的冲击力和刺激性都没有那么重，汤感的厚度似乎也不及另外一种风格，但水路要比另一种风格细腻的多。代表山头：西半山的冰岛老寨、地界、南迫；甲山；苞谷地；东半山的：坝歪的部分地块、糯伍、正气塘、小荒田等；
另外一种是以磨烈为代表的风格，特点总结为“苦厚香烈”。如上四个字所言，这类型的山头滋味是有苦底的，当然，苦的程度未必相同，有些苦底清晰一点，有些模糊一点；这类型的茶，滋味刺激性冲击力都很足，香气丰沛饱满，汤感很厚实，但水路要比“冰岛系”的山头粗糙一些；代表山头：西半山的磨烈、小户赛、大中山等；东半山的：坝歪部分地块，坝糯等；
剩下的规律四，五，六三条，在之前的文章中已经详细论述过，此处就不过多 赘述了。有需要查看细节的朋友可以直接点击文章标题。冰岛茶的4大秘密，茶商永远不想让你知道！(点击可以直接观看文章)
规律四：越靠近冰岛老寨的山头水路越细腻
规律五：大雪山脚下的山头回甘时都呈现不同程度的“冰糖甜”
规律六：勐库山头茶转化有趋同性
来源：半文 山头古树茶半文
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2017年05月21日
