中小叶种属于普洱茶吗
云南普洱茶的发展已有几千年的历史，然而国标对普洱茶真正定义是在2008年。
标准中指出：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶就是普洱茶。
根据不同的工艺和储存方式又分为生茶，熟茶，陈年普洱等多个品类。
看到这个定义之后我陷入了疑问和矛盾。
国标定义普洱茶是云南大叶种晒青毛茶为原料制作的，中小叶种制作的茶还能叫普洱茶吗？
如果是普洱茶，那国标定义不就是形同虚设。如果不是普洱茶，那些中小叶种的知名茶又该如何定义？
其实，几千年的普洱茶历史早就证明了中小叶种就是普洱茶。而且在普洱发展史上留下了浓墨重彩的一笔。迄今为止，我们所熟知的很多皇家贡茶，都是中小叶种制作的。比如：那卡，曼松，困鹿山。
大中小叶种的划分
其实，大、中、小叶种最主要的区分就是：宽窄幅度不同。
大叶种的叶片宽大，面积在40-60cm²之间。中叶种的面积在20-40cm²之间，偏窄一点。而小叶种偏狭长，面积小于20cm²。
对于国标的定义，我也看到过一些争论。有一部分人坚持认为不能把小叶种茶归类于普洱。理由是——由于叶片面积过小，做出来的茶叶内含物质不如大叶种丰富，品质不过关 。滑稽！！
早就有研究表明：大叶种的茶多酚含量高，小叶种的氨基酸含量高。因此做出来的茶叶，茶汤滋味大不相同。叶片的形状和大小并不会影响茶叶的品质。
倚邦、革登、那卡、曼松、景迈山、困鹿山都是中小叶种茶，但它们哪一个不是从古至今都受人追捧的呢？而且都是价格不菲的好茶。
规范和定义不是一成不变
茶叶的规范和定义不是一成不变的，很多时候都会随着时间的发展而修订。
还记得几年前刚开始做云南白茶的时候吗？很多茶客，包括大部分的同行都在“喷”。但随着这几年的发展，争议已经越来越少了。
几千年的茶文化发展不是靠墨守成规得来的，而是在不断地发现与创新之中才会渐渐发展出多个分支并且壮大。
事实证明，对于茶叶的规范和定义会通过发展而进行修正和调整的。
例如，在明朝万历末年（1620年）“普洱茶”才开始作为专用名词在各地使用，而当时的茶大部分为毛茶，很少会被压制成团。
一直到了1729年，清政府对西双版纳进行改土归流，开设普洱府之后紧压茶才逐渐出现在大众视野。
例如，云南的发酵茶品最早出现在民间马帮运输茶叶时，为了降低茶叶在运输中的损耗而意外发现的。但1973年才真正定义了普洱熟茶。
2008年国标正式推行，对普洱茶进行了明确地定义。
由于六大茶山所产的大叶种古茶树占主流，小叶种占少数。为了地方保护政策和凸显地方特色，在订立国标时着重突出了云南大叶种的概念。
当时的一些名山名寨还没有像现在这样出名，普洱山头茶更没有所谓的小产区概念，以曼松为代表的“中小叶种”也就错过了进入国标的契机。
大叶种、小叶种是一家
作为普洱茶的唯一生产地，云南境内的茶树资源大多以种子繁殖，它包含了多个种类的群体种。包括大叶种，也包括中小叶种。
云南茶叶种植资源专家张芳赐教授也提出：所谓的“小叶种”，其实还是云南大叶种群落中的成员，是不同生存环境和种源结构复杂的表现
小叶种的茶树与大叶种同属一脉，因此采用了相同加工技术的小叶种茶叶也属于普洱茶。这一点是毋庸置疑的！
人们对于事物的定义一直都是随时间而改变的，咱们喝茶没必要局限于文字的规定。随着茶行业的稳健发展，茶文化的发展也会在大家争论中不断规范，快步前行！
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
