随着古树茶概念的诞生，越来越多的茶友认可古树茶，市场上大多商家卖的都是古树茶，茶友们也都在追捧古树茶，不是古树茶不喝，不是古树茶不藏，不是古树茶不理会，那么古树茶就一定好吗？其实古树茶不一定比台地茶好，也不是所有的台地茶都不能喝！不管是古树、小树还是台地茶，茶叶的品质都跟生长环境有直接的关系！
这里很多茶友可能会说，同等条件下，古树茶一定比小树茶，台地茶要好！其实不然，同等条件也分为好的生态环境，和不好的生态环境。比方说海拔都是低海拔，都背阴，并且都在阴潮地，那就废了，那这个古树，你也甭指望他有什么优势的表现，其实不管是古树还是台地，其茶叶品质口感都不会有多优越。海拔低，病虫害相对比较高，背阴地，光合作用时间短，也就不能有效的形成茶叶中丰富的营养物质。阴潮地蓄水过强，容易导致根系腐烂。
所以第一：海拔低，会导致病虫害多，在云南的茶在热带亚热带的比较多，但凡海拔低一点，那种病虫害超过了，茶树分泌的各种抵抗物质的量的时候，对茶树的生长是非常不利的。茶树都不能野蛮生长，哪还有功夫一心形成有效物质。
第二你背阴：不利于茶树进行光合作用，不利于产生糖分。那在晚上低海拔带来的，高温带来的，酶的呼吸作用带来的消耗糖分的概率之下，你的糖攒不下来，这就是糖分不够用，糖分不够优秀，口感不够饱满，所出产的茶叶还能有多高的品质吗？
第三所生长的坡度，在一个坡度上不长期蓄水，长期蓄水就烂根了。根系都不能顽强生长，还求茶叶品质上乘吗？
好茶，除了好的树种，还跟土壤，跟周边的环境，跟周边的物种，跟周边的树种的抗逆性和对接性，以及在时间的衡量之下产生了自己应有的力量和应有的属性。这样的条件下所生长的茶树，才是优质原料的源头。所以，不必过于追求树龄有多大，古树有多老。喝茶就安安静静喝茶，喝茶叶的香气，喝它的口感，喝它的回味，好茶好不好不一定要懂茶，好茶自己会说话。一款茶到底好不好，对于生产者来说，是原料的选择，工艺的体现。而对于消费者来说，对于纯纯粹粹喝茶的人来说，一款茶好不好，同等价位的两款茶一喝就能选出自己喜欢的。
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2017年05月21日
