耐泡程度如今可谓是相当一部分朋友心中衡量一款茶品，尤其是普洱茶品是否优秀的重要标杆之一了。毕竟理论上讲，耐泡程度虽说会受到很多因素的影响，但归根结底还是和内含物质的含量有着紧密联系的。从这个角度来看，确实是越耐泡的茶品内子里就越有东西。
当然了，这是建立在有仓储意义的茶品之上的，就比方说绿茶和黄茶吧，本就是图鲜嫩鲜爽去的，谁也不会将耐泡这一期待寄托在这些茶类之上。于是经过了一番实践过后，茶友们发酵往往是发酵程度更深的茶更耐泡，往往是年份越久远的茶品也相对更加耐泡一些。
正确看待“耐泡”概念
大概是因为喝茶品茗本就是件极其主观的事情吧，很多东西都是见仁见智的，故而无法强制性地规定一套标准来。比方说什么样的茶才是好茶？有人说茶劲足、不好驾驭的才是实力派，也有人说适合广大民众口味的才合该是最好的。所谓众口难调，各执一词多年仍无法有定论。
耐泡这个概念其实也有点这方面的味道，首先喝茶的人不同，他觉得茶叶耐泡的阈值也不尽相同。耐泡体现了茶叶内含物质丰富、经得起冲泡，而不同的茶类有不同的特点，要判断茶叶的品质，要综合其干茶、香气、滋味、叶底等等因素，不能用是否耐泡来一概而论。
影响耐泡度的内因
所谓内因就是茶叶本身了，与耐泡度直接相关的是茶品的内含物质高低。而普洱茶采用的云南大叶种古树茶内含物质可谓是最丰富的，所以耐泡度自然也会比其他茶更高。同时，树龄大的古树茶生长环境也让其更有利于茶树自身合成更多的内含物质，让鲜叶内质物质丰富。
内含物质的丰富多样决定了水浸出物成分的潜在生成，而茶叶的味道也基本由这些水浸出所承包。因此我们可以这么理解，一款茶品，它内含物质丰富有可能受到其他影响故而变得没那么耐泡，但内含物质的含量多寡、丰富与否确实决定它能否达成耐泡的重要前提条件。
年份与耐泡度的联系
于是重新回归到年份本身来看，事实上普洱茶在业界一向有着“越陈越香”之说。普洱茶在存储过程中随着时间的推移，其内含物质也会转化为的越来越为充分。所以一般而言，只要是在存储条件合格的情况下，往往存储时间越久的茶内含物转化越充分，继而也就越发耐泡。
越陈越香的背后毕竟是时间赋予茶叶的第三次生命，自然也是生命周期越长，其转化也就相对越充分，转化越是充分了，内含物质的表现自然也就越发游刃有余。因此在品味老茶的时候，无论是老生茶还是老熟茶，大家总是可以从中品出新制茶不可能会有的独到醇厚感。
不过，陈年普洱招人稀罕的原因尽管有耐泡，却也不仅仅只是耐泡，那种无与伦比的厚重感与香醇才是大家都喜欢它的真正原因。时间真的会赋予茶叶新的魅力。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
