通常来说，茶的口感好坏会受很多因素的影响，除去茶叶本质的好坏不说，最大的软性因素就是冲泡时的注水和出汤，今天潇潇就为茶友们说说泡普洱茶出汤时的几种方式。
出汤是泡茶道中不可逾越的一道流程，功夫泡中重要的技能之一。也是茶艺演示有韵味的韵律展示。泡茶出汤要及时，泡久了影响茶的色、香、味、气。
缓慢出汤
第一种出汤方式是速度缓慢均匀地出汤。越缓慢均匀的出汤，令茶汤在出汤时的溶合感越有层次。
这种出汤方式的特点在于，能使茶汤的滋味更加绵口一些，并且也使茶汤口感更加均匀，在出汤的时间上也会起到一个后期微调的作用。
一些细嫩的普洱茶，潇潇建议前两泡可以缓慢出汤，这样会有益于茶汤滋味在后期的发挥。盛易祥。
快速出汤
第二种是快速出汤方式。越快速的出汤能令香气越高。一般在洗茶的时候，一般都会采用即冲即出的方式，洗茶讲究的就是出汤速度要快。
除了在香气方面的表现会明显以外，快速出汤还能对茶汤的滋味做适当的补救，但也要懂得急中站稳，学会灵活掌握。
留根法出汤
留根法出汤是故意不把茶倒尽，根据茶具大小选择保留1/3或者1/5茶水在壶中，留给下一泡。
这种出汤方式，适用于需要大量、快速、便捷泡茶的时候，比如用大茶壶或茶杯泡茶。如果前几泡都把茶汤滴尽，到后面几泡几乎就没味了，尤其是味淡的茶。保留一些浓茶汤在壶里，留给下一泡，这样可以让连续几泡茶浓度下降不会太快。
留根法的妙用
留根法虽然会令下一次浸泡的时候整体温度降低，导致香气的程度下降，但苦涩味较相同浓度的茶汤有所减低，汤感的粘稠度和厚度则会有所提升，并且令相邻两泡之间的感觉更加接近，令茶口感更加稳定。
这种情形相对功夫茶泡法来说，对茶汤品质要求较低，常常被用来泡制那些有异杂味的茶。
准确掌握好出汤的方式，会对我们的茶汤起到一定的调节作用，虽然这个过程看似简单，不仅含有茶艺技术，更是包涵许多对技术要点的掌握和对茶道感悟的当下运用。
总之，想要真正的泡好一杯茶，关键还是多喝、多泡，用心体会每一次的不同，才能真正学会泡茶。
