普洱茶是否好喝，除了茶叶本身的原因外，对冲泡的方法与技巧也是非常关键的。尤其是初学者对于普洱茶的属性不够了解，在冲泡的过程中容易忽略一些小细节，导致冲泡出来的茶汤又苦又涩，毁掉了心爱的普洱。
【茶壶的选择】
泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶冲泡，能避免茶泡的过浓问题，材质最好的是陶壶与紫砂壶；
【茶叶的处理】
冲泡时茶叶分量约占壶身的1/5，普洱茶可持续冲泡10次以上，普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以上的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用；
【水温】
由于普洱茶的味较不易泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡；
【方式】
第一泡在开水冲入后随即倒出来，第二次冲入开水，浸泡时间可依个人口感需求斟酌，第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶汤避免过浓；
【留底】
出汤留底会增加下一泡茶汤的浓度，使其苦涩味加重，但有些情况留底也是有必要的。比如冲泡熟茶，前几泡茶汤一般偏浓，须将茶汤出干净。茶汤颜色和口味逐渐变淡，这时为了保持茶汤的颜色和味道，可以适当留底并延长泡茶的时间，这样不仅不会影响茶味，还会增加茶的耐泡度；
冲泡的每一个细节，要视茶叶的情况来调整，只要掌握这些细节的小技巧，你也能泡出一杯回味无穷的茶。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2017年05月21日