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2017年05月21日

普洱茶这样泡,你学会了吗?

【1】醒茶

红酒需要醒,熟普也要醒!紧压熟普茶在冲泡前一周左右,需要醒茶。我们要将茶饼拆分为硬币大小,存放在茶叶罐中。这样可以让茶和空气充分接触,从而重新焕发生命力。醒茶有助于改善茶的味道,避免出现茶味不正的情况,是熟普冲泡前必经的过程。熟普虽好,但不要急着喝,一周时间的醒茶只会让熟普更迷人!

【2】选茶壶

一个茶壶走天下,要么是老茶人,要么是不懂茶的人。老茶人了解茶叶,喝茶固定。所以,一个茶壶基本就能满足日常需求。而不懂茶的人则并不懂茶叶和茶壶的搭配,所有茶叶都用一个茶壶。想要泡好熟普,紫砂壶是茶壶的最佳选择。紫砂壶独有的特性,会使茶汤更顺滑,最适合熟普冲泡。盖碗泡熟普,则不失真、不走样。掌握好投茶量,就能泡出一杯好茶。

【3】润茶

熟普不管是散茶,还是紧压茶,都可能存在不同程度的结块现象。而且,熟普制作过程中,沾染灰尘的可能性比较大。结块,会影响茶叶的正常冲泡。灰尘,则能让熟普的味道瞬间变差。所以,润茶就显得尤为重要,它可以冲洗掉茶叶中的不好的因子,让熟普味道更好。润茶时间无需太长,茶香一出,即是润茶完成。润茶时,注意保证水流的平稳,不要出现茶叶剧烈翻腾的情况。好熟普,润茶之后味道才会更好。所以,不要忘记润茶。

【4】温度

除此之外,根据熟普的不同,选择合适的温度也是很重要的。而且,熟普还可以煮饮,特别适合这个季节。冬季天气寒冷,更需熟普暖人。一杯熟普茶入口,身体是暖暖的,胃里也是暖暖的。
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