/台地茶涨价真相/
喜欢喝普洱茶的人，对“台地茶”这个词并不陌生。过去十年，台地茶在茶圈一直“不受待见”，甚至被贬损为低级茶、劣质茶。
但是在过去两年中，勐海出现了一个奇异的现象：台地茶涨价幅度最高。
据我们判断，台地茶涨价的直观原因，是新入局的直播型商家的迅速增加。
由于近年来古树茶一直备受追捧，所以出现了一些商家“以假乱真”、用台地茶冒充名山古树茶的现象。
在一些卖茶的直播间，我们不难看到标价99块的冰岛、老班章，甚至还有两三百一提的薄荷塘。
但对于真正来过云南，或者对云南茶有了解的茶友来说，这些茶是一眼就能辨别的“假茶”。
以薄荷塘二类古树为例，某些直播型商家一提的价格卖几百块，但实际情况是这个价格连给茶农的原料成本都不够。
“薄荷塘分为一类和二类，一类主要指薄荷塘的高杆古树，二类主要指树龄稍偏少于一类古树茶的茶树，价格比一类便宜。”
看到这我们也就明白，很多所谓的“古树茶”，其实就是卖了一张印有古树茶名字的包装而已。
相比几百上千一公斤的山头古树茶，台地茶鲜叶只要几块钱一公斤，更能让商家盈利，所以商家对台地茶的需求，也直接导致了它价格上涨。
台地茶真的不好吗？台地茶到底是什么？
接下来我们为大家揭开它的神秘面纱。
/区分台地茶与生态茶/
台地茶：
在过去，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，就是台地茶。它们通常树龄较短、品种较新。
台地茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。
大部分的台地茶用无性扦插繁殖的种植方式进行改造，除掉了茶山上其它生长的植物。
无性扦插繁殖在相同的环境中，能保持母株的优良性状，但也会带来不好的影响，就是整片茶园的性状统一。
性状统一的茶树，病虫害一来就是连片生虫，所以茶农在进行台地茶的生长和管理区域，就会大概率运用农药来除虫和预防虫害。
由于台地茶留存农残的可能性高，加上种植密度大、产量高，从而也导致台地茶的收购价格不高。
这个时候，在产业端源头的收料人和茶农就意识到，虽然台地茶的产量有所提高，但是制作出来的茶叶却不值钱。
要让亩产的鲜叶价值提高，那就要进行生态化改造。
生态茶：
张顺高（曾任云南省茶科所所长，带领了干部、职工和科技人员全力推进全省茶叶科技研究、推广。）在《云南茶叶系统生态学》中，对生态茶园的定义是：
按生态学原理和生态规律建立起来的多成分、多层次、多功能，结构稳定、系统平衡和具有稳定持久的经济、生态、社会三大效益茶园，就是生态茶园。
生态茶园具有连续完整的食物链和复杂的食物网，以生物成员之间的相互制约，从而达到对茶树的保护。
我们在南糯山见到的这片生态茶园，基本上已经完成了生态化改造。
茶农们不再对茶树进行人工修剪，茶园里的混生植物也被重新种植起来，渐渐的高产密植型茶园的养护方式就改变了。
/辨别真假普洱茶/
对于消费者而言，鉴别一款茶的真假，就是看茶饼里有没有“内飞”。
普洱茶的“内飞”，是压在型茶（饼、砖、沱）里的印刷纸片。
由于是压在型茶内，不像茶叶外包装那样可以调换，所以比较好识别。
如果茶友们在不同直播间买过山头茶，尤其是价格便宜的茶，你们会发现这些茶有一个共性：茶饼内通通都没有内飞。
因为很多直播型商家，一天之内要上很多新品，单一款产品可能要换几十款不同的包装，所以他们不能够把内飞压到茶饼中，因为压饼之后内飞就换不了了。
如果大家发现普洱茶饼没有内飞，购买的时候就要谨慎了。
如今，现代茶园中的台地茶品质已大大提升，很多优质的台地茶园已通过先进技术培育着高品质、高产量、无农残的茶叶。
在喝普洱茶的路上，我们需要刷新对台地茶的认知，同时也需要掌握辨别普洱茶技巧。
来源: 奶茶能续命
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2017年05月21日
