说起普洱茶，“易武”两个字是绕不开的。在普洱茶的历史上，易武为古六大茶山之一，且被清朝政府列为贡茶。
易武茶的醇厚甘爽、气韵悠长，确实是普洱生茶中的佼佼者。也无怪乎如今都把班章与易武并列，作为普洱生茶的两大标志性产区。与班章茶区一样，独特的生态、优良的茶树品种、原生态的制作工艺造就了易武茶的独特。
为什么易武茶能在众多产区脱颖而出：
易武的地势东面、中部高，南面、西面北面低，平均海拔1400米左右。辖区海拔最高处超过2000米，最低处700米左右，海拔差异大，造成各海拔地带生态环境不同，再加上阳光入射角度的差异，区域性气候特性十分明显，带来丰富多样的生态、生物系统。
易武生茶汤色明净透亮，给人干净之感。其拥有独特的蜜韵，花香馥郁，高扬持久。除去香气高扬，易武茶最独特的便是其茶汤柔软度高。入口便给人柔和的感觉，舌苔及两颊能明显感受到茶汤的丝丝顺滑，具有冰糖韵。因其细腻柔滑的特点，其回甘稍显含蓄，但喉韵甘润持久，茶气足。此为易武茶的“柔中带刚”的完美诠释。
易武茶后期陈化速度快，转化效果好是普洱茶界普遍认可的说法。陈化（一般为3年）后的易武茶，其茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实、蜜韵足而持久”来形容。
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