在普洱茶原产地西双版纳，“90后”创业者李文潇以敏锐的洞察力突破传统茶饮边界，将普洱茶与冷饮融合，通过产品创新与年轻化传播，打造出深受年轻人追捧的网红茶饮店。
李文潇从小在茶香中长大，对普洱茶有着深厚感情。创业初期，他与朋友卖茶时发现年轻人对传统茶叶的接受度普遍偏低。看着街头林立的咖啡店和冷饮店，他萌生了一个大胆的想法：把茶和冷饮结合起来，做出年轻人喜欢的产品，再推广出去。
万事开头难，在景洪市没有相似店铺可供借鉴，李文潇的产品研发之路困难重重。为了做出既好喝又好看的茶饮，他学习大量普洱茶知识，从精心挑选茶底到大胆尝试搭配，一遍又一遍地进行试验。
李文潇介绍：“我们精选各名山头的普洱茶作为茶底，将新中式茶饮理念与时令鲜果、玫瑰、高原鲜奶这些云南特色食材相结合。考虑到西双版纳炎热的气候特点，我们特别采用冷萃工艺，把茶汤的甜度提升到30％以上，既保留了普洱茶的醇厚，又减轻了传统老茶的厚重感。通过这种年轻化的风味创新，我们打破了普洱茶必须热、慢品的传统观念，让越来越多的年轻人爱上普洱茶。”
“以前我们喝咖啡和奶茶比较多，总觉得喝茶是长辈们的爱好。但偶然发现这家中式茶饮店后，才发觉普洱茶饮也可以这么时尚。”顾客岳女士分享道。
在李文潇的盛和24中式茶饮店，每一杯饮品都是传播普洱茶文化的载体。店里向客人提供的每一杯茶饮都会附带一张名卡，详细介绍茶叶产地和特性，让顾客在品尝时也能了解背后的茶文化。对于想深入体验的顾客，店里还备有传统茶饮和功夫茶器具。此外，店铺还会举办一些茶会，开设儿童茶文化体验活动，教孩子们泡茶、辨茶，让普洱茶文化在青少年中传播。
顾客岩先生坦言：“以前推荐朋友喝茶，他们觉得成本太高、太麻烦，要准备各种茶具，现在有了这种新式茶饮店，喝茶变得简单又时尚，我身边越来越多的年轻朋友开始喜欢上喝茶了。”
李文潇的新中式茶饮店不仅吸引了众多顾客，还成为了许多想要创业的年轻人的学习标杆。每当有年轻人来学习时，他都毫无保留地分享自己的经验和心得，希望通过自己的微薄力量，为家乡的普洱茶产业发展做一些力所能及的事。（胡瑞丽 王哲）
来源： 云南网-西双版纳报
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2017年05月21日
