越陈越香？普洱茶的陈化巅峰是在第几年？

 人们常说：“藏新茶，喝老茶。”普洱茶具有越陈越香的特性，许多茶友喜欢存上一些普洱茶，希望在有生之年见证它华丽的蜕变。
01普洱茶存放时间越长越好吗？
故宫的金瓜贡茶陈期已一两百年，现在品饮，“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。金瓜贡茶的口感，可以证实一点：普洱茶的越陈越香是有期限的。如同一条抛物线，越陈越香的前提是在普洱茶品质巅峰期之前。
02生茶陈化巅峰在第几年？
普洱生茶的品饮巅峰由茶的内质、工艺、仓储环境所决定，因茶而异。
1年，褪去了水味，茶汤仍是绿黄色，口感偏刺激；
3年，茶汤已发生变化以杏黄为主，口感开始变得醇厚；
10年，香气在岁月中转化出无限种可能，陈香逐渐凸显，蜜香浓郁。茶汤以金黄或橙黄为主，茶性转温，暖润甜醇，品饮价值颇高，是喜欢老茶的茶友的不二之选；
20年，已开始起药香，茶汤以橙红或宝石红为主，陈香馥郁，内敛厚实，醇厚饱满，是真正的“可遇不可求”，且喝且珍惜。
03熟茶陈化巅峰在第几年？
从普洱熟茶后转化情况来讲，三年一小变，五年一大变。
3个月，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜；
3年，熟茶堆味逐渐褪去，内质趋于稳定，香甜醇滑逐渐显现，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变；
10年，是熟茶最适合品饮的时期，茶品进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，陈香馥郁，滋味醇厚、甜滑细腻，饮用价值高，老少皆宜；
普洱熟茶最佳的品鉴时间是在5年到10年，过了这个时间节点，普洱熟茶的滋味就会下滑。所以，切莫以普洱生茶的标准来衡量普洱熟茶，这样对普洱熟茶不公平，因为它们的起跑线不同。
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