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2017年05月21日

熟茶出现的最初就是港人在造假老生茶

 就是为了快速达到经过多年陈化的老生茶的口感,所以越接近老生茶口感的就越好,既要去掉生茶的苦涩刺激又要保留生茶发散性好和令人愉悦的生津回甘,还要有熟茶消食解腻暖胃升阳的属性以及醇厚温和的口感,属实不易。前几天我和师傅一起讨论这款五位数一饼的熟茶的经典之处时,我用了一个词“雌雄同体”,我看到师傅很满意的点了点头。喝了20多年的茶,终于在年年喝、月月喝、日日喝,时时刻刻喝中摸索到了一点真理。
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