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2017年05月21日

景迈山古树茶,最珍贵的兰花之香

 喝茶是一种极致的享受,茶飘散出来的馥郁芬芳,很容易就俘获了味蕾和嗅觉,让人欲罢不能。景迈山是中国六大茶山之一,其千年古茶的面积堪称茶山之最。位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。普洱茶香气组成较为复杂,形成受许多因素影响。不同茶树品种、不同产地与季节、不同加工工艺与茶类等,都对茶叶的香气有影响。其中,清幽型的兰花香是生茶中比较高贵的香气,清幽淡雅,似有似无。茶叶中的“兰花香”在普洱茶叶中,景迈的古树茶,素以兰花香闻名。静心细闻,或是高扬或是优雅的气息,如飘逸薄纱般将你我包围缠绕,在一呼一吸尖,沁润肌骨、愉悦心神。
兰香是从何而来?景迈茶的最大特点是“甜和香”:香气突显、山野之气强烈。很多人之所以对景迈茶情有独钟,是因为景迈茶具有独特的兰花香。景迈茶会有兰花香,并非人为干预使然。景迈山四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花烂漫,山间云雾缭绕,生态系统完备,生物种类多样化,茶树与森林混生,茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌和诸多寄生螃蟹脚、兰花等附生生物。长久以来与兰花寄生共存,景迈山古树茶在兰花香气的渗透掺和之下,慢慢就拥有了兰花香,致使景迈茶带有特殊香气。兰香馥郁,茶中香妃景迈茶的自然之味,独特之香,在于“三香”。一是干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是茶汤突显而持久。纯正景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。三是杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。
景迈山的自然之味,山野之气,实属唯一,冠以“普洱茶妃”之名,当真名不虚传!世界遗产,景迈兰香茶如其名,高雅的兰香花韵摄人心魄,楚楚动人;景迈山的茶香气突显持久,山野之气极。其幽雅的兰花香让人印象深刻,清冽兰香,酝酿山野生命力,茶叶内含物质丰富,茶汤滋味浓厚,汤水含香,香气清幽高雅,茶韵明显。2023年9月17日,普洱景迈山古茶林文化景观被成功入录世界遗产名录,成为了全球第一例茶文化遗产。世遗景迈山,每品一口,都是蕴含千年灵气的甘露 ;每藏一件,都是世界文化遗产的瑰宝。
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