新工艺的普洱茶怎样辨别

 今天给大家讲讲新工艺普洱茶怎样辨别，虽然新工艺茶适口性好，但不利于后期发酵会越存越淡。一般的茶友要搞清楚工艺太难了，但有必要学会从口感上区分以便按需求选对。辨别新工艺茶方法很简单，冲泡时两者在，前、中、后、三个阶段表现明显不同。
前期4～5泡新工艺茶的香气高，苦涩轻，甜味较为明显，箐味淡或者没有。而正常工艺的茶相比苦涩明显有箐味，可能有回甘生津，但很难有入口甜，香气相比较为低沉。
中间4～5泡，茶香气甜味减少很多，茶汤浓稠感明显衰竭。而正常工艺的茶相比之前回甘生津明显，而香气持续，茶汤浓稠感不减反增。
后面几泡新工艺的茶香气与甜味断崖式下滑，茶汤滋味寡淡，而正常工艺的茶香气滋味缓慢减弱但不寡淡，有的还出现尾水甜。
按感觉好喝的变化顺序，正常的茶是先低后高再低，而新工艺的茶则是先高后低再更低。
来源：普洱天涯
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