普洱古树茶已被广泛认可,与小树茶对比时可从四个方面着手。
"苦涩的表现"茶汤入口苦涩较弱,甚至不容易感觉到,或者虽然苦涩但转化速度快,几秒就没有了,这基本就是古树茶。反之,入口苦涩明显,长时间难化开的则是小树茶的的表现。
"茶充满口腔"后不管是舌面、舌根还是其他部位,只要容易生津越持久的、速度越快的往往就是古树茶。反之,小树茶生津不够明显,就算有生津也没有持续性。
"回甘的表现",古树茶的回甘速度较快,甘味持久。相比小树茶就算有回甘,也会来的慢些,没有古树那么强烈。
"甜润的表现",茶汤入口有甜润感,冲泡十多次尾水依然甜润的就是古树茶。而小树茶就算开始会有甜润,经过一次次冲泡后也会变弱或消失。
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