在普洱茶圈的那些个名山名寨里,昔归绝对称得上是其中最特别的存在,因为它这一身的确汇集了太多奇迹。就如同曹丞相有七十二遗冢一样,蛮鹿、蛮绿、忙六、忙鹿、忙麓、锡规、昔归、嘎里古茶,而这么多的名号却统统都指向了同一款茶:这就是昔归了。
很多人乍一听到昔归这个名字就很喜欢,而后联想到那句经典的“陌上花开,卿可缓缓而归矣”。而这么美丽的名字背后的事实却显得有些呆板,毕竟在傣族话里来讲是:搓麻绳的地方之意。可不管怎么说,只要你品尝过昔归,就会被它的魅力征服,这一点是公认的。
低海拔的奇迹
喜欢喝茶的人常常说“高山云雾出好茶”,这是因为茶树生长的条件和高海拔、多云雾、光照充分紧密相连。可是谁也知道,昔归偏偏算得上打破了这个固有定律,让人们相信即便海拔不那么突出,同样能凭借环境优势孕育出相当独特的好茶,这不得不算是个奇迹了。
昔归所处的澜沧江西岸忙麓山具有独特的自然环境,气候温和,日夜温差大,森林大面积覆盖大,澜沧江云海弥漫。其早朝阳晚背阴的山势,使得日照时间短,且多为漫射光照射,加之雨量充沛,湿度大,土壤富含腐殖质,土质疏松,含有茶树生长所需的有机质和微量元素。
香气如兰的茶韵
有人常用“我很丑,可是我很温柔”来形容昔归茶的外表,这是因为从干茶外观上看,它颜值确实是差了那么一截。有才的人用十二个字精准的概括:“ 柳叶形,黑荆条,背无毛,梗难瞧”,毕竟是邦东大叶种嘛,也有邦东大黑叶这个外号,光听听就知道颜值不突出了。
可昔归茶最显著的特点莫过于它的茶香了,它的香型是丰富复杂的,香气具体表现为花香、蜜香、果香等等,而且香气高扬且持久,在茶汤入口的一瞬间就能感受到。在喝昔归古树茶时,当茶汤与口腔中的香气相互碰撞,让人感到香气的层次感就会非常强烈。
兼具临沧与易武之美
如今的茶友们在提到临沧名茶的时候,第一个想到的是冰岛,其次便是昔归。这是为什么呢?很简单,仅从特点上看,它兼具了临沧与易武两处名山的整体优势特点。喝山头的朋友大约都清楚,临沧茶的风格直接,滋味丰富,甘津爽朗,甜润是它的整体风格与看家魅力。
而易武森林古树茶的特点我们也曾总结过:森林感、水路细、入喉感(穿透力)、转化快!而昔归茶除了森林感外,其余三点都占了。尤其是它那丰富馥郁的茶香,可谓将易武的香柔也体现出六七分的模样。这样的茶,试问有哪位茶友能克制住不去爱它呢?
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2017年05月21日