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2017年05月21日

茶小白入门指南!手把手教你挑选人生第一饼!

01普洱生熟区分

普洱茶,源自中国云南省的大叶种晒青毛茶,普洱茶分为生茶和熟茶两大类,生茶未经人工渥堆发酵,保留了更多的自然风味;熟茶则通过人工加速发酵,口感更加醇厚,茶性温和。生茶熟茶各有特点,可以根据自身喜好进行选择。

02观察外观

优质的普洱茶饼面应条索清晰,色泽油润。生茶通常呈墨绿色或青褐色、黄褐色;熟茶则多为深褐色或红褐色。观察饼面是否有杂质、碎叶,这些都会影响茶叶的品质。

冲泡后,优质的普洱茶汤色应该明亮透彻,生茶汤色偏黄,熟茶汤色则红浓透亮。汤色的清澈度和亮度反映了茶叶的纯净度,如果茶汤浑浊不清,可能是茶叶品质不佳所致。

03口感品鉴

生茶带有自然的花香、果香或蜜香,滋味鲜爽刺激,回甘生津;熟茶则香气醇厚沉稳,以陈香、木香或焦糖香为主,滋味醇厚顺滑,甜度较高。如果在品鉴时,茶汤出现异气异味,则说明品质不佳。

04了解背景

云南的西双版纳、临沧、普洱等地是普洱茶的主要产区,不同产区的茶叶因气候、土壤等条件的不同而各具特色。另外,年份越久远的普洱茶口感越醇厚,价值也越高。但需要注意的是,并非所有老茶都是好茶,还需要结合茶叶的保存状况来综合判断。

05理性选择

在选购普洱茶时,建议新手茶友从知名品牌、正规渠道入手,以避免购买到假冒伪劣产品。同时,不要盲目追求年份和价格高昂的老茶,而应根据自己的口味偏好和经济实力来选择适合自己的茶叶。

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