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2017年05月21日

2005年紫娟老茶头,陈香药韵,高甜“薯”香!

 2005年紫娟老茶头,陈香韵,高甜度,熟甜香(块茎类和坚果煮熟后的那种熟甜香)
入口甜爽:
果胶含量和糖分高的老茶头+甜度最高的黄片部分“双甜加持”,甜上加甜。甜爽滑喉,喝着过瘾!
2005年紫娟老茶头,甜度吓人!
“吓人”的甜度,来自两方面的加持。
一,老茶头在熟茶自然渥堆发酵过程中自然形成,局部温湿度高,茶叶中果胶含量释出,使得茶叶粘连在起,形成难以再解块的小“疙瘩”。这部分疙瘩果胶含量和糖分高。所以甜。
二,里面夹杂着紫娟黄片发酵的熟茶大叶片。众所周知,黄片甜度很高。所以这款05年的紫娟老茶头就是甜上加甜。
另外,
三,年份带来的陈韵。2005年到2024年,足20年陈期,已经有陈韵。且有药韵的感觉,但比较微弱。
四,紫娟是云南特有的茶叶品种,上个世纪五年代,由茶科所因为发现南糯山茶园中株变异(紫芽、紫叶、紫茎)的紫色茶树,1985年进行人工培育,进而种植成园。
除了外观和汤色明显的“紫”外,紫娟相比其他茶叶最大的特征是,花青素含量特别高。而植物中的花青素又被誉为天然的口服美容液。
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