老实说,在完善品饮体系的路上,这款茶让我切确的喝懂了何谓“茶汤的入喉感”!
那种一口入喉的劲道,仿佛能一泻千里的穿透力,让我至今记忆犹新,它就是麻黑高杆。
虽然,在喝了无数易武名微茶园的高货之后,它似乎不那么惊艳了,香气不如曼松的空灵,水路也不及弯弓的细腻,说起劲道和入喉的质感,差着刮风寨的那几个小产区也不是一星半点!
但它的作用,仍然不可估量。我将之比作个人修习易武茶的“引路人”,它的出现,帮我打开了易武森林茶的钥匙!
这款麻黑高杆,制成时间是2022年春,2022年下半年压的饼,关于其品饮体验,去年分享过多次,今又开春,为感受一下其转化,故今天开汤:
滋味:经过两年的转化,这款麻黑在滋味的丰富度和饱满度上都有了质的飞跃。茶汤入口先是感受到明显的果酸,略带木质感和微微的苦,而后是糯甜,入喉时有清凉爽朗之感,甜感曼延开后,甘津齐至;就滋味而言,前段感受丰富,中尾段纯净,润度高,甜感更清晰;
香气:饼面上的香气以蜜香为主,茶汤中的香气较丰富,比较清晰的是原野香和木质香,回甘时,水生香明显,香气以蜜香和花蜜香为主,舌面上会有沙沙的质感,如同喝过蜂蜜水一样;
山场风味:茶汤入口,汤质中有类似邦东茶的“岩韵”感,气息以明显的森林感为主;
茶汤质感:茶汤入口有明显的团感,厚度、劲道俱佳,偶尔一两开能捕捉到较为清晰的果冻质感;在以茶汤质感突出的易武产区,麻黑高杆的茶汤质感只能算中等水准;
口腔韵感:回甘生津具佳,几乎是入口生津,回甘在持续性,表现力上要更好,甘时整个舌面铺面野蜂蜜的甜感,略带沙质感,两颊及舌底有清凉爽朗之感,如夏日入风谷之中,此外,整个上颚空间氤氲着花香、花蜜香,呼吸之间,有原野香从鼻腔后段涌出;
气感体感:喉韵温热,胸腔、胃部无明显发热感受;
综合评价:
这是一款极度考验品控者品控水准的山头茶。因为同一价格阶段竞品山头太多,想要脱颖而出,必殚精竭虑。
此茶在兼顾了滋味、香气、甘津的同时,又将茶汤的质感、韵感提升到了易武片区高端茶的水准,足见选料之用心。
就个人品饮经验,这款茶最宜用作修习易武高端茶的入门款。
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