谁发明了普洱茶？这是一个有些尴尬的问题，很多云南的茶商，茶农，甚至是茶叶专家，都想将普洱茶发明者的身份交给一位著名的历史人物——诸葛亮。
毕竟“七擒孟获”的故事脍炙人口，很多人都愿意相信诸葛亮当年曾率领大军到过云南，并教会这里的人们耕种织布、种茶制茶，而普洱茶正是在此时发明的。
这一说法流传甚远，云南至今还有很多地区供奉有诸葛亮的塑像，一些茶山在祭祀茶祖时（尤其是商业性质），也愿意将诸葛亮的牌位与茶祖帕艾冷，茶圣陆羽放在一起。
遗憾的是，诸葛亮并不是普洱茶的发明者，更不是云南种茶制茶的奠基人，二者从时间上完全对不上，所以将诸葛亮称为普洱茶发明人是不合理的，普洱茶因此还受到了抹黑者的嘲讽甚至谩骂。
既然创始人不是诸葛亮，那有没有可能是当地少数民族先民所创制的呢？让我们把目光投向茶山先民对茶叶的原始图腾崇拜历史。
茶山先民的茶叶崇拜
早在农耕文明前期，布朗族、德昂族等藏缅语系族群，就会以古老的茶树为原始崇拜对象，并尊称其为茶树之母、茶祖、以及茶王。
布朗族古经文《奔闷》中就提到了茶祖帕哎冷的遗训：给你们牛马怕遭灾死光，给你们财宝怕用完吃光，那就给你们这些取之不尽、用之不竭的茶树啊。
德昂族的创世神话《达古达楞格莱标》也提到，是始祖茶树创造了日月和万物，并以102片茶叶化作人形，大地上才有了生灵。
除此之外，佤族的《新谷颂词》、拉祜族的《种茶歌》，以及哈尼族的创世传说中，都记录着自家祖先们与茶的接触和生活。
遗憾的是，我们虽然能找到大量有关少数民族种茶的史料，但却少有关于制茶方面的记载，尤其是与现代六大茶类接近的制茶工艺。
还有学者曾考证过茶山各类特色茶与普洱茶的联系，如烤茶，哈尼族的土锅茶与煨酽茶，布朗族的酸茶，基诺族的凉拌茶等，结果却发现两者并无关联。
到这里，普洱茶创始人的探究似乎陷入了僵局，没关系，让我们把目光再次投向诸葛亮这一云南农耕的“代言人”上，寻找他与中原文化之间的联系。
云南族群的融合发展
距今四千年多前，中国的西南地区生活着一个名叫“孟高棉”（即考古界认定的南亚语系孟高棉语族）的原始大部落。
当时生产力落后，人口的不断增加，让当地环境无法承载这么多人的生活，许多孟高棉族群就顺江而下，迁徙到了更加宜居的中印半岛，在此建立新的家园。但还有一些部落在海边迷失了方向，又被灼热的太阳逼回了云南，有研究认为，到春秋战国时期，这部分人和“百越”族群融合在了一起，被称为“古濮人”。
云南的保山地区，就是古濮人活动的核心地区，他们部族众多，分布广泛，在澜沧江和怒江流域都留下了自己的痕迹，其中一支后裔就是现今的布朗族先民。布朗族先民最早生活在勐些地区（今昆明滇池附近），后来屡次迁徙，至布朗山一带，这也是布朗山一名的由来。
公元1381年（明洪武十四年），明朝大将蓝玉、傅友德和沐英等人率大军平定云南后，不仅在此地驻兵屯田，还陆续移民过来近300多万汉人，稳定边疆。
汉人与当地人一同开垦荒地、兴修水利，促进云南农业飞速发展，也在这里研制了许多特色茶类，如昆明的太华茶、大理的感通茶、以及车里的“普茶”。
公元1383年(明洪武十六年 )，朝廷下令将“普日”改为“普耳”，明朝万历年间，又改“普耳”为“普洱”，而这里产出的茶叶，就称为普洱茶。
此时普洱茶不仅得到正式命名，而且已形成了“ 蒸而成团”紧压工艺，之后更是蓬勃发展，出现在了一众历史文献中，逐渐成为了云南茶的代表。
“车里之普耳，此处产茶，有车里一头目居之。”《云南通志》
“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团”。谢肇制《滇略》
“普洱茶蒸之成团，西番市之。”方以智《物理小识》
可以说，是这些迁徙而来的汉人，将中原地区先进生产生活经验和文化带进了云南，而作为汉人智慧代表的诸葛亮，也就逐渐演化成了这些先进技术的引路人。
而从历史角度上看，与此时出现的普洱茶，也与中原文化不无关系，其独特的“ 蒸而成团”紧压工艺，更是传承自唐宋时期的皇茶之王——“龙团凤饼”。
有人说，之所以要为普洱茶“认”上这门身份显贵的“亲戚”。是因为普洱茶复兴时间短，根基浅，常被一些抱有恶意的绿茶砖家以历史渊源强压一头，无从申辩。
如果一定要为普洱茶找创始人的话，可以找知名度最高的茶圣陆羽，毕竟他的《茶经》明确记载了有“饼茶”工艺，正是最好的“普洱茶之父”...开个玩笑，《茶经》里的“饼茶”并非紧压茶，普洱茶也不是圣人的独家作品，而是人民劳动智慧的群体结晶。
陆离之所以打趣这一点，是因为很多茶学者，在研究茶历史时，都喜欢将六大茶类的创制顺序分个高低，意见不合时还会争论不休。有些“专家”，还有意混淆了种茶与制茶的区别，将自身所系的茶类推演到唐宋时期，甚至将茶叶历史追溯到史前，号称“万茶之母”，一时风光无两。
其实，明太祖“罢龙团凤饼，改散形茶”是公认的茶史转折点，所有散形茶（绿茶，乌龙茶的雏形）的历史都只能从明朝算起，只有紧压形态的普洱茶，可追溯至唐宋时期。
这不是王婆卖瓜，也不是道听途说，而是真实的历史。下篇专题文章，让我们再来聊聊，普洱茶与唐宋制茶工艺的渊源。
来源：陆离茶寮
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2017年05月21日