前两天，老杨去昆明雄达茶城，
一位茶商朋友的仓库里，找点茶叶自己喝。
毕竟，天天喝自己的茶，也会审美疲劳的。喝茶，多尝不同的茶叶风味，换着喝，才舒服。
茶商朋友，虽然从2017年才开始做普洱茶，但存货已经近7吨。
他卖力地介绍着自己的茶叶：这个是懂过，这个是大雪山大中山，这个是河边寨，这个是三家村。
然而，一问下来，大多数茶叶都是中小树原料。于是，一样整一饼慢慢喝。
回到他的店里，老杨问：你觉得这些中小树的茶叶以及秋茶，以后能卖掉吗？
茶商朋友摇摇头：茶叶是一吨一吨的收，卖的时候，是一饼一饼的卖。现在这7吨还没卖掉，再过4个月，春茶又到了，又是一大堆拉进来，怎么可能卖的完。
于是，老杨问：做不完，为啥做这么多呢？
茶商朋友说：普洱茶越陈越香，耐存，不像绿茶，存不住。做成普洱茶，有更长的变现周期。
这说法很实诚。
如今，还说茶叶升值的，都是大忽悠。但是，有更长的变现周期，的确是大多数茶商把原料做成普洱茶的原因。
人人都这么想，人人都这么做。
海量中小树茶做出来，卖不掉，拉进仓库里，导致山头茶里的中小树，在茶商的仓库里大积压。
茶叶变现慢，年年积压，年年卖不完，还占用了现金流。
未来几年，如果山头茶里面的中小树茶继续做成生普，这些积压的中小树生茶，无论现在还是以后，永远都卖不完。
卖不掉，就只是纸上富贵。还是占用了茶商现金流的纸上富贵。
既然做出来也是大积压，为何不换个做法呢？
云南茶叶，无可匹敌的优势是：原料和生态。
大叶茶种，滋味厚重，余韵悠长。而且，适制性强，可以做成红茶、白茶、熟茶等茶类。
如果把一般的大树茶、中小树茶或秋茶，做成红茶、白茶，高品质熟茶，凭着云南大叶种原料滋味厚重的特点，这个市场，还会迎来大爆发。
今年秋茶，老杨和合作商也尝试着把冰岛坝歪的秋茶做成白茶。
今年刚开始做，不敢玩得太猛，只整了200公斤冰岛坝歪的白茶。然而，根本不够卖。茶友们喝了感觉还不错，再回来找的时候，已经彻底卖光了。
一边是中小树制成的普洱茶大积压，一边是货真价实的原料做出来的白茶不够卖。
既然生茶大积压已经无法避免，为何不做一些红茶、白茶的尝试？只要原料品质好，做成其它茶类，品质也不会差。
云南茶产业，普洱茶占了半壁江山。
可如今，中小树生茶已经大积压，把每个茶商折腾得毫无脾气。
生茶市场，已经是一片火海了。再继续做下去，只怕会跟过去一样陷入怪循环：资金用来收茶——生茶做出来，古树卖掉，中小树大积压——库存占用现金流——茶商卖茶，越卖越穷。
云南茶产业，山头茶合理的配置应该是：高品质的古树原料，用来制作普洱生茶。一般的大树茶、中小树茶或秋茶，一部分原料做成生茶，走拼配路线。一部分原料，用来开发红茶、白茶、熟茶。
这样，既能给爱茶的茶友不同的品鉴体验，也能盘活茶商的现金流。
来源：茶 普洱话江湖
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