普洱茶霉变鉴别方法

 1. 闻气味：正常干茶的香气清馨愉悦，而发霉的茶则有刺鼻的霉味。如果闻到茶叶有潮湿阴霉的气味，尤其是在冲泡时这种气味更为明显，那么茶叶很可能已经发霉。
2. 看颜色和外形：品质优良的普洱老茶外形为紧致的茶饼，颜色为褐色，无色差。受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白、绿、黑色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味。另外，如果茶叶整体发软，香气明显下降，或者发灰、发黑，那么茶叶可能已经开始霉变。
3. 观白点：如果普洱茶上出现白点，可能是茶叶内含物质在一定温湿度条件下渗出形成的白色结晶体，也可能是发霉的表现。这时需要仔细辨别，因为白霜和发霉在外观上可能相似。
如果发现普洱茶已经轻微受潮或出现霉点，可以尽快改善储藏环境，如通风透气等。如果已经严重霉变，为了身体健康，建议不要再饮用。对于中度霉变的茶叶，可以通过用布处理掉发霉部分，然后存放到通风干燥的地方进行观察。
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