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2017年05月21日

普洱茶的各种花式新泡法,你真的不心动吗?

现在流行的喝茶方法,除了我们传统的保温杯冲泡、盖碗冲泡以及紫砂壶冲泡的清饮方式之外,很多茶友会在茶里加入一些“佐料”,来获得更加丰富的口感,这个喝法就是我们常说的调饮。

调饮的喝法,在云南、西藏、西北地区等地,早有广泛的应用。颇具特色的蒙古的奶茶、客家的擂茶、藏族的酥油茶、白族的三道茶等,都是当地人很珍重的食物。

但外来人或许难以接受这些味道,如果你到当地旅游,他们会用这些茶来招待你,表示对你的欢迎以及对你的至高尊重。

茶品的选择

现在用普洱茶做的调饮极多,普洱熟茶茶性温和,滋味香甜醇和,做调饮相对来说非常百搭,老少皆宜。有一定年份的普洱老生茶,苦涩较低,茶香丰富滋味多样,也是不错的调饮茶品,但茶性偏寒,胃不好的朋友小酌几口可以,不建议多喝。

存放时间较短的普洱生茶,苦涩较为明显,调饮需要特别匹配的“佐料”,或对苦涩因子进行一定的处理才能得到较好的口感,普通人往往难以做到。加上不够年份的生茶茶性寒凉,脾胃虚寒的人不适合过多饮用,可以说既挑料也挑人,不建议选择。

普洱茶新喝法

熟茶&陈皮

在普洱熟茶中加入陈皮或者干桔皮一起冲泡,这是干燥的冬天里润喉清痰的好方法,陈皮还能改善胃弱及消化不良。只不过茶汤滋味略略带苦,喜欢的人倒是觉得别有一番风味。

不习惯这种味道的朋友,可以选择我们的“新秀”小青柑。它茶汤红浓透亮,完全没有苦涩味,柑味醇厚滑爽,自然清新,余味悠长,而且耐泡度非常高。

普洱茶&枸杞

直接将普洱熟茶、枸杞放入杯中,注入开水冲泡饮用,或在冲泡好的熟茶中加入一些枸杞浸泡一会再饮用。容易上火的朋友可以加入2—3颗红枣,加水煮饮,口感清爽。

枸杞能明目,与普洱茶性相辅相成,有明目、安神、理气功效,十分适合学生、办公族等用眼频繁或经常熬夜的朋友。

普洱茶&菊花

以菊花入茶大约始于近代,广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗,称作"菊普"。把普洱茶叶和贡菊置于杯中一起冲泡,喝起来别有一番清爽芬芳的滋味。

菊花性寒、味甘,具有清肝明目、散风去热的功效,药用价值高。普洱茶茶性温和,以菊花入普洱茶,能够提升香气、增加熟茶活力。入口甜润清醇,浓厚茶汤中带幽雅菊香,兼丝丝凉感,口感愉悦舒适,常饮可清肠胃达到减肥效果。

普洱茶&蜂蜜

蜂蜜中很多有益成分不耐高温,所以冲泡好的普洱茶汤要冷却至50—60℃时,再根据个人口味调入蜂蜜饮用即可。常饮蜂蜜,有利于美容养颜、补中润燥、缓解疲劳、促进睡眠等功效。

普洱茶和蜂蜜兼有润燥、排毒清肠的作用,熟普温和的茶性及养护作用可抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激,长期饮用还有预防感冒的功效。

普洱熟茶&牛奶

普洱茶加牛奶的喝法和藏族、蒙古族喝的奶茶有些相似,在冲泡好的普洱熟茶中以奶、茶2:1的比例加入牛奶,制成奶茶。

制作好的奶茶,醇厚的茶味与香浓的奶味充分融合,口感醇厚香滑,唇齿间回味无穷,意犹未尽。这种喝法十分适合下午茶,自己亲手制作出来的奶茶更健康有味道,与外面买来的不一样。

普洱茶&玫瑰

在泡好的熟茶中放入几朵玫瑰等待片刻即可饮用,普洱的陈香与浓郁的玫瑰香交相辉映,沁人心脾,十分适合作为小姐妹的聚会饮品。

玫瑰能疏解胸闷气烦,此茶非常适用于夏日或肝火旺盛、易怒的情形下饮用。云南不仅是普洱茶的故乡,盛产玫瑰的品种也十分丰富。

普洱茶&山楂

将山楂、普洱茶以3:1的比例放入茶壶中,一起冲泡。其味道酸酸甘甘很好喝,炎热的夏天冷冻后喝更清凉舒爽。

山楂中含有一种叫杜荆素的化合物,具有抗癌的作用。若出现消化不良时,可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

生茶&冰块

在公道杯底部放置一层冰块,然后再放一层解散的生茶,最后将冰块铺满整个公道杯,静置一小时左右就可以倒出来喝了。

入口的时候会有微微的小苦涩,但口感清凉甘甜,具有很好的解渴、防暑、提神作用,非常适合在炎热的季节饮用。茶汤较凉,胃不好或者身体较寒的朋友可千万不要贪杯哦。
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