普洱茶种类很多，不仅分生普熟普，还分新茶老茶。
这些区分决定了普洱的冲泡方式应该去适应茶的特性，不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。
新茶
生普：水温略低，浸泡时间要短
沸水不适合，水温在90~95摄氏度之间为宜，水温过高会产生“烫熟味”，因此需要水温略低，浸泡时间要短。
不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。
同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度。
熟普：高温洗茶，冲泡时间忌太长
用沸水洗茶除去杂味，略降温冲饮。
冲泡时间不宜太长，以避免苦涩味出现。
一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三泡半开盖，以保持茶汤的鲜甜感，同时开盖也有利于熟味儿的散发。
老茶
生普：沸水冲泡，适当闷泡
老生茶投茶量要低于熟茶，而冲泡水温老熟茶则要略高。
对于许多老生茶，每泡的间隔期间开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。
低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。
熟普：高温洗茶，高温冲泡
冲泡老熟普可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法，5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味。
