要怎样冲泡普洱熟茶才好喝?让我们来掌握一下冲泡普洱熟茶需要有哪些技巧吧。
一、选择茶具
首先泡普洱茶选择茶具很重要,一般新手、新茶建议用简单方便的功夫茶具或盖完茶具冲泡。年份长的普洱熟茶,可选用紫陶或紫砂壶。紫砂壶有很好的通透性,泡茶来的茶汤不走味,还能较好的保存普洱茶的香气和滋味。在家还可选用飘逸杯,冲泡品饮十分方便,而且十分容易控制茶汤浓度,方便茶汤过滤。
二、投茶量
其次是投茶量,冲泡普洱茶时,我们投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定,一般1-5人,投茶5-8克,6-10人,投茶9-13克左右,可按人数斟情增减;口味重喝浓茶的可以适当多投一些。茶与水的比例在1:40左右。
三、水温很重要
在冲泡普洱茶时,水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。一般是以100℃的沸水冲泡普洱茶。如果保温不好的茶壶,每次冲泡前要重新沸腾下开水,使水的温度都保持在100℃左右,才能把普洱熟茶的滋味浸泡出来。盛易祥。
普洱熟茶冲泡前一般要洗茶、醒茶,可进行2至3次,普洱熟茶年份长的,难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。
四、出汤
普洱熟茶冲泡前五时一般5-8秒,六泡后6-10秒左右,10泡后可根据茶汤的浓淡延长时间,以保持茶品最佳口感。如有的普洱熟茶出汤慢的,需泡3至5泡后才喝出滋味芳香的茶汤。
普洱熟茶比一其他茶叶耐泡得多,一般可以泡10至20次以上,直到茶汤味很淡为止。每次泡要滤干茶汤,下一次要喝时再加水冲泡,不喝时不要一直浸泡着,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时,应滤干茶汤,打开壶盖。
五、品饮
我一般第一泡先洗茶,第二泡醒茶,第三泡开始饮品,品饮时要慢慢小口的品,才能品出茶的香气和滋味。