把一款好普洱茶的香味,口感发挥出来,当然离不了一个好的冲泡手法。这篇文章主要针对大部分普洱茶,少部分也有特殊的冲泡手法,这里不细说,大家可以借鉴。
盖碗冲泡法
温杯
在正式冲泡前迅速温杯2-3次,将沸水注入盖碗,清洁茶具。这样可以使普洱茶充分发挥茶叶之色,香,味。
温杯
洗杯
先将热水置于茶洗或饮杯中,在置放饮杯于下面转动,务求使整个饮杯清洁干净。当然,独饮时也可以只使用茶洗。
洗杯
置茶
投茶量根据个人口味而定,一般来说5-8克就可以。用茶漏帮助置茶,再用手轻拍茶壶,使茶叶摆放均匀。
置茶
洗茶
其就是清洗茶叶。只需要注水在茶叶中,随后倒出即可。盛易祥。
洗茶
注水
可用高冲法注水,使茶叶滚动,注水速度要快。在注入沸水后低温会产生泡沫,使用杯盖抹去即可。
注水
浸泡
盖碗浸泡可以使茶质更容易析出。第一泡10秒,第二泡15秒,第三泡后一次冲泡20分钟。
浸泡
出汤
出茶时可间接倒入公允杯,再将公允杯里的茶匀分给茶杯。将茶杯划一陈列,以打圈式倒茶,令每个茶杯都均匀注满。
出汤
品饮
品饮普洱茶,重在寻香探色,先看茶汤的颜色,在细细品味。