现在的熟茶品质确实大大的、远超、远胜于以前的脏、乱、差。
这几天本人在普洱茶原产地之一——临沧，走访调研交流，普遍的一个感受是，当下的熟茶品质，不论是从它的原料，工艺，品质，发酵形式和厂房规范化等各方面都是大大的，胜过以前的所谓的渥堆味、土腥味、边角料，脏乱差等品质乱象，以及不干净，不卫生，不规范等等各种发酵乱现象。
能有如此大改观大改变，本质是因为商家有意识了，消费者的要求提高了。因为在源头，商家的竞争还是非常激烈的。而在终端，消费者被培养了几十年的品鉴力，其实他们具备了超高辨别力。从源头和终端两相一结合，品质固然会提高。因为对于商家来说，拼的就是品质和性价比，才有核心竞争力。而对消费者来说，喝了这么多年的不入流的熟茶，其实若非有一定的优异度和特色，事实上是很难打动他们的味蕾需求的。
消费者要求高品味，也要求性价比。源头的厂家也在千方百计的打造自己的核心竞争力。中端的茶商也在想方设法的讨好消费者，倒逼源头就是高品质和高性价比。如此一来，所有人都会达到一个共识：高品质，高性价比。如此一来，熟茶一定会迎来它的春天，一个是它的工艺原料品质都在提升，一个是对认识它认可它的人都会增多，再一个就是它会回归一个平价，能够做到普惠性，具有普世的价值，能够被普罗大众所接受，所买单，买得起，喝得放心。
这样才是利天下，利国利民，利茶产业，立商人，利消费者，利厂家。互利共赢，皆大欢喜。
但是，要迎来这样的一个熟茶的春天，依然需要很漫长的时间
具有普世价值的熟茶，人类物质生活普遍丰裕后需要的刮油解腻之宝；具有很强的保健功效的熟茶，能够降三高，促进肠道菌群健康活动的“保健茶”；雅俗共赏、兼容并包的熟茶，能够走入寻常百姓家，亦能够多场景、多样性、跨行跨界跨阶层跨人群的熟茶。熟茶之路，任重而道远。
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2017年05月21日
