入夏后，高温多雨交替，天气变幻莫测，
时而阴雨绵绵，时而艳阳高照；
早间细雨霏霏，午间阳光灿烂，
让人捉摸不透又难以适应。
颇有“江村入夏多雷雨，晓作狂霖晚又晴”的写照。
在这颇具情绪的天气里，普洱茶也进入一年中的变化期，
很难有往常水准，确切的说，是总在起伏高低里拨乱你的味觉。
甚至偶尔会怀疑，我是不是拿错茶？
错觉总是来得猝不及防。
香气低闷，汤感稍薄，茶水不够融合，偶有水感，
这大概是夏季喝茶的普遍感受。
湿度、气压、气温，心境影响着茶的滋味，阴雨天，空气湿度大。茶吸收了空气中大部分水分，导致泡出的茶香气减弱，茶汤有水气；
晴天的时候，茶汤滋味香气则会更好。晴天气压高，雨天气压低。大气压越高，沸点则越高，反之则反。所以晴天品茶的香气滋味更浓郁，雨天想要略有改善，可以在泡茶器具上选择紫砂壶或银壶。
时晴时雨的夏季，气温也容易忽高忽低。
雨天泡茶，可选择铁壶烧水，也可直接煮饮熟茶，减小气候变化所带来的口感差距。
阳光明媚，温暖如初；阴雨绵绵，悲情落寞。
晴天心闲无愁时，
茶的诗意浪漫来源于你心底的美好。
连绵的阴雨天，情绪易低沉，
难免辜负一杯好茶，独自伤情独自饮。
比起客观因素，饮茶的心境才是更重要的。
为什么说熟茶包容，熟茶可泡可煮，面对这多变的天气，这无处安放的心情，它总是用温和恬静的姿态静默在那里，陪伴着你，静待下一次绚丽时刻。
对于初制的金福熟茶，也可放置一段时间，待风和日丽时，再来浅斟酌饮，彼时更显其味。
来源：宝和祥茶业
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