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2017年05月21日

鲜有人知的墨江须立贡茶,凭啥曾为贡茶?

大家一提起贡茶,便会想到普洱四大皇家贡茶广别、曼松、迷帝、困鹿山,须立贡茶知道的人较少,其所在的古茶山属于哀牢山系。

既然能成为贡茶,这几款茶都是有过人之处的,基本都是当地的官员发现茶的品质不错,茶色香味俱全,名声在外,所以选为贡茶。

当时那样的时代,有什么好的东西,基本都是达官贵族才能享受的,更别说专供皇家享用的茶了,那自然品质都是最好的。

现在之所以沿用“贡茶”的名号,也是借“贡茶”二字,说明其品质不错,以来提高茶叶的价值,当然了,这些茶也是有真材实料的。

曼松是这几款茶中最早成为贡茶的,在明成化年间,宪宗皇帝品尝后赞不绝口,且曼松茶叶冲泡后“站立不倒”,予以“大明江山屹立不倒”之意,便指定为皇家贡茶,一直持续到清朝。

其次就是迷帝,原称米地茶,明末清初已名声在外,清乾隆年间被选为贡茶入京。

而困鹿山据专家考证即清雍正七年(公元1729年),被清政府定为皇家御用茶园,到现在已有近300年历史。

广别有多种说法,有的认为在雍正时期,有的是说在清代时,清政府在广别茶山驻兵镇守,秘密制作广别贡茶,作为特级贡茶进贡给皇家专用。

今天说的须立贡茶被定为皇家贡茶是在清乾隆六十年(1795 年),它被确定为普洱府上贡茶之一。

时间在困鹿山之后,因为广别时间不确定,可能二者时间差不多,或早或晚也有可能。

一、地理位置

须立贡茶原产地在普洱市墨江县联珠镇,主要集中分布于章差、班中、栖马、南北、愧竜、者铁、癸能、露水、义勇、连路、赖蚌、克曼、碧溪、桑田、埔左、瓦房、马路、回归、新发等村和社区。

代表性古茶树有勇溪村箭场山古茶树、勇溪村畜牧场紫芽茶和马路村古茶树。

所谓“须立贡茶”,即碧溪须立山上出产的一芽二、三叶的“瓦雀嘴”须立茶。

海拔1400——1600米,常年平均气温16.9—18℃,年降水量1323—1435毫米。

土壤类型主要为赤红壤、红壤,土壤肥沃,富含各种矿物质和微量元素,有利于茶树吸收养分,从而提升茶叶的品质。

二、人文历史

《云南墨江县地质资料》记载:城东中岳山脚、须立村、土地塘(景星街)产茶最多,惟无增减。须立村之茶现为市口称绝。

《墨江县志资料》记载:茶产须立村及官厅街者为佳,产永安乡之玛玉茶,叶虽粗老,味佳,尤能清热解毒。

须立茶历史文化悠久,早在1726年就被清廷列为普洱进贡朝廷的贡茶,其荣耀可从百年贡茶“万寿龙团”回归普洱时的热烈反响中窥见一斑。

2007年3月19日,珍藏于故宫百余年的“万寿龙团”贡茶从紫禁城恭迎出,随后在北京、上海、广州、佛山、昆明等地巡回展出。

并于4月5日下午在墨江北回归线标志园及碧溪古镇举行了盛大的恭迎瞻礼仪式。

所到之处,无不沸腾,茶人为之欢呼,茶迷为之沉醉,普洱贡茶的独特魅力永远镌刻在茶人心中。

古茶山所在区域村民以哈尼族为主,哈尼族与茶渊源深厚。在他们的传统生活中,种茶、制茶不仅是生计,更是重要文化活动。

茶叶在重大祭祀、节日庆典中不可或缺,用于供奉祖先、招待宾客 ,象征着吉祥、美好与敬意,融入了哈尼族的血脉与生活点滴,成为民族文化传承的纽带。

须立贡茶承载着哈尼族的勤劳、智慧与对自然的尊崇,在茶香中延续着民族记忆。

联珠镇曾是茶马古道著名驿站 ,须立贡茶借助这条贸易通道,从深山走向更广阔天地。

马帮驮着须立贡茶,沿着崎岖山路前行,一路途经大理、丽江等地,最终抵达四川西昌,再进入成都,而后运往内地各省及北京 。

在这条漫长的贸易线上,须立贡茶成为重要贸易商品,促进了区域间经济交流,也传播了墨江地区的茶文化。

它不仅是茶叶,更是文化交流的使者,见证了不同民族、地区间的往来与融合,在商贸往来中书写着属于自己的传奇,推动了文化的传播与发展 。

从清朝被定为贡茶,到在传统工艺中传承民族智慧,再到在民族文化交融与茶马古道商贸中彰显价值,须立贡茶的人文历史丰富多彩。

如今,它在保留传统的基础上不断创新,发展为 5 大系列 30 多个品种 ,持续散发着独特魅力,讲述着往昔的故事,走向更广阔的未来。

三、古树品鉴

须立贡茶古茶树属于小乔木型,树姿开张,长势旺盛。古茶园内分布着众多补植的老茶树,所产茶叶是制作普洱茶和红茶的优质原料。

须立贡茶系列古树茶品牌包括“他郎号”、“露水雪芽”、“哈尼土司老爷茶”、“凤凰金砖”等。

其特点为干茶条索肥大紧实,茶汤金黄透亮,香气高扬持久,汤质柔润,滋味醇和。

古茶园中,部分茶树遭到砍伐,有的则经过多次打尖矮化,需仔细观察方能辨识其古茶树身份。

然而,也有保存较为完好的古茶园,例如:栖马村小水井古茶园,占地100余亩,连片分布,距墨江约40千米,车程约1小时;

克曼村酒房箐古茶园,距离墨江约30余千米,拥有数万株古茶树,呈现出野茶与家茶混种的独特景观;

马路村牛角尖山古茶园,距离墨江约50千米,拥有连片高大的古茶树植株,品相极为优美。

墨江须立贡茶以其甘甜的口感、浓郁的香气和持久的杯底留香而著称。

香气:须立贡茶的香气尤为浓郁,融合了鲜香、奶香以及白玉兰花香和马汉清香,冲泡时香气持久不散,茶汤明黄透亮,轻啜一口便能感受到其馥郁芬芳。

口感:茶汤入口甘甜,即便冲泡至第4泡时,仅带有一丝微苦,而到了第10泡依旧香气不减,饮至最后,口感愈发浓甜饱满。

杯底留香:须立贡茶的杯底留香尤为出色,苦涩感微乎其微,略带涩味,使得整体口感更为丰富多元。

茶气充沛,饮后体感微热,发汗之余,喉韵清凉,回甘生津,唇齿间留香持久。

来源:老闪的茶

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