在傣语里“勐海”的含义是“勇敢人居住的地方”，而勐海普洱茶中的“勐海味”也是其最神秘的味道，也是其特有的口感。但真正的“勐海味”究竟是什么味道？这是一种无法用文字诠释的味道。勐海味是怎样形成的？
1、勐海原料。2、勐海发酵。3、勐海仓储。勐海料是基础，勐海发酵是关键，勐海仓储是固化品质。三者缺一不可，才能保证勐海味的最原始的味道。01勐海原料勐海，属亚热带高原气候，冬无严寒，夏无酷暑，无四季之分，具有“普洱茶圣地”的美誉，得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料。六大茶山坚持品质至上，深入云南优质茶区精选古树茶与大叶青茶为原料，结合传统工艺与现代技术，实施严格的质量控制与全程可追溯体系，从原料收购、精细加工到成品检验、包装设计，每一步都匠心独运，确保每一款普洱茶都安全、卫生、高品质。
02勐海发酵勐海茶除了原料重要，勐海发酵也是非常重要的。“勐海味”这一地道风味，必须源自勐海的原产地原料与发酵加工，即使将勐海大叶种晒青茶运至其他地区以相同工艺发酵，也无法复制出地道的“勐海味”。六山在勐海投资建厂，用的水源与勐海老国有茶厂属于同一水系，不仅如此，我们还把60吨的熟茶碎茶熬制成水用于浇灌车间，将勐海味熟茶菌种复原，以此将勐海熟茶味完整的传承下来。
03勐海仓储勐海仓储是固化品质。适宜的温湿度，良好的仓储，造就勐海普洱茶的更好的品质。六大茶山依托原产地仓储的独特优势，巧妙融合人工智能与区块链技术，全新建立了普洱茶的原产地窖藏体系。凭借得天独厚的自然风味塑造环境，通过精准调控温度、湿度，并结合海拔、气候等自然条件，我们成功打造出一个理想的仓储环境，真正实现了“一方水土养一方茶”的愿景。
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2017年05月21日
