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2017年05月21日

易武麻黑石门坎古树普洱茶口感特点

麻黑在当代易武茶叶复兴史上是最早出名的名山名寨,位于易武核心区的麻黑村寨隐藏在茂林深处,四周被青山环抱。茶叶生长在村寨周边的原始密林中,形成了林中有茶、茶中有寨的和谐共生景象。石门坎位于麻黑村后的山顶,是麻黑最高海拨的古茶园,也是品质最好的古茶园。
石门坎将落水洞和麻黑分为二,茶马古道便通过石门坎贯穿其中,石板沟小路的遗迹至今清晰可见。由于位置偏远、数量较少且难以集中管理,石门坎在大规模种植时期没有进行矮化处理。茶树全部和苍天大树混生在起,整片茶地没有套种小树茶,全为百年古树。古树零散分布于原始林中,被其他植被包裹,环境自然,茶质丰厚,石门坎茶叶条肥壮宽扁,头春茶呈墨黑色,油亮有光泽,在易武茶区非常容易辨识。
麻黑石门坎散发着蜜兰香气,茶汤中呈现出奶油般的滋味,汤体饱满厚重,苦涩和谐,口感细腻如丝。在易武茶以"高香甜、低苦涩"为整体风格的基础上,石门坎散发出清晰开阔的蜜香,在口感上保持了中正平衡,茶汤口感醇厚饱满,喉韵甘润持久。
经过段时间的储存,蜜香转化得更加高亢婉转,味道更加深远。
麻黑石门坎的风格醇厚饱满,突出蜜韵,是易武茶中正平衡的典范。喝过后,整个口腔与喉部慢慢释放出冰糖般的甜感,喝过很久,仍觉口齿生香,呼气如兰,微小茶区茶性的高度纯净感体现的淋漓尽致,石门坎茶属于麻黑较贵的茶叶。
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