今日泡了2023年001，快一年的时间，转化却已相当明显。打开棉纸，香气仍是兰花香，手要是接触过干茶，兰花香还会缠着你的手，兰花香相比去年更加高扬而凝练，滋味亦显得甜醇平和许多。这一方面来自水气的散去，另一方面则来自茶叶内质方面所发生的转化。
人都说生茶一年一小变，三年一大变，确非虚言。不过，这种嗅觉，味觉可感的转化，是以原料本身扎实浑厚的内质为基础的。如一栋建筑，内质是基石，是骨架。底子薄，无异于建空中楼阁。
001只选景迈古树头春入料，原料品质优异，基础扎实了，骨架确定了，一切便交给时间，自有可期待的惊喜。
另一方面，001毕竟已经做了25年了，是能喝到存放下来，不同年份的口感变化的，传承的背后是成千上万茶友的口碑积淀，存茶，尤其要与时间为伴的茶，必须知根知底才值得存。
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