茶叶的存储说起来简单，做起来难。所以喜欢存茶的朋友们在收藏茶的时候，要多多注意存茶的环境，掌握存茶的要素：
保持适宜的温度和湿度、保证茶叶存储环境无异味、茶叶尽量不要贴墙，将茶叶离地15-30公分放置、避光保存等等。
普洱茶作为一种特殊的后发酵茶，其品质的保持和转化过程与存放环境密切相关。其中，“光污染”是影响普洱茶存储品质的一个重要因素。
何为“光污染”
在茶叶储存的语境下，“光污染”是指茶叶长时间暴露于各种光源之下，尤其是紫外线、可见光及红外线等，这些光线会直接影响茶叶中的化学成分并导致品质变化。
紫外线的影响
紫外线具有极强的穿透力和氧化性，它能加速茶叶中色素（如叶绿素、类胡萝卜素）的降解以及芳香物质的破坏，使得茶叶色泽变暗，变成褐色,香气丧失，并可能导致茶叶产生不悦的气味。
可见光的作用
虽然可见光的影响力相对较小，但长期受光也会促使茶叶内部的一些对光敏感的化学物质发生反应，改变茶叶原有的风味特征。
如何规避“光污染”
1.避光存储
普洱茶在存储过程中应避免阳光直射以及各类光源的影响，传统的笋壳、竹箬或者现代使用的不透明食品级塑料袋、棉纸等都是理想的避光包装。棉纸因其透气性好、无异味、具有一定防潮功能，并能有效阻挡光线穿透，被广泛用于普洱茶饼的内层包裹。
2.多层防护
即便是使用棉纸包装，也建议进行多层包装以增强避光效果，例如先用棉纸将茶叶包好，再放入纸盒、木箱或陶罐等内部环境稳定的容器中。
3.储存环境
除了包装上的注意，存放地点的选择同样重要，应确保其处于阴凉干燥、通风良好但又不受直射光影响的地方。室内可以设立专门的存茶柜或茶架，避免窗户附近或有直接光源照射的位置。
4.恒温恒湿
除了避光，还应注意控制储藏环境的温度和湿度，过高的温度会导致茶叶快速陈化甚至变质，过高或过低的湿度则会影响茶叶的稳定性和口感。
总之，普洱茶的存放是一门学问，规避“光污染”是确保其品质的重要环节之一。
正确的储藏方法能够让普洱茶在适宜的条件下慢慢陈化，从而展现出独特的醇厚口感和丰富的层次变化。通过精心维护普洱茶的存储环境，我们能够更好地保留和提升这一珍贵饮品的价值。
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2017年05月21日