目前遇到的最好喝的十年左右的山头茶是这一款2014年易武落水洞古茶（春茶），山野气韵，森林气息，百花蜜香，纯正、纯净，茶汤圆润厚实，饮若吞珠，一口纯净的山野气息。可以把这一款茶想象为未入红尘，还在古墓里的白衣仙子小龙女。
曾经做这款茶的60岁老人是深谙工艺的，不仅仅是原料好。因为横向同期我又喝过相关的一些易武茶，老觉得整个森林气韵，山野气息和纯净度，圆润厚实感，工艺的完美度都不如这一款。这一款有着纯粹，纯净，毫无杂质，出水芙蓉般的口感。就像一个涉世未深的少年的眼睛，黑白分明，纯净无浊。
也就是在这个茶里面我喝到了，山头茶新茶时期的鲜爽山野气韵，也同时喝到了中老茶的圆润厚实饱满感，这一款茶的口感，我要对她的评价是：她完美地，侥幸地，跳开或者说错开了山头纯料茶，转化到青壮年时期（10-15年）后的那种单一口感而无变化之妙的尴尬状态。
她的新茶时期，我没有体验过，它的未来任何一个阶段的口感，我都有足够自由的时间和空间去品味。
刚刚和有个老茶客聊天，他说到，他也没喝过20年以上陈期的纯料，也许不存在吧。大家记住，现在喝到的老茶，基本是拼配的。大厂时代，主打多茶区茶料，根据不同等级拼配，基本是弱化了山头，讲究协调的风味。而我逐步清晰地，越来越持有一个观点，纯料喝新，喝老还得是拼配。
那为什么这种话很少从一个做茶人和茶商口中听到呢，因为这几年大家不都卖山头纯料新茶吗，哈哈，怎么好意思广而告之，那之前吭哧吭哧买了很多纯料山头新茶的茶客，存那么多新茶，不存了个寂寞！
不过话说回来，我没说纯料就不好，看个人口味偏好，我持这个观点：纯料喝新！喝老拼配。这款易武落水洞古茶，让我深思，既有纯料新茶的山野花蜜香森林野韵之美妙，又有中老期茶的圆润温柔厚实饱满之韵味！姑且归功于原料和工艺吧。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：18183548350
2017年05月21日