缘起：
2013年底，在一个制茶多年的老者处第一次喝到“下磨烈”。
苦底鲜明，山野气韵浓强，兰香饱满，气足韵长。
一时兴起，问原料来源，老者似乎有意避开，只说：这是勐库的班章！
这当然在情理之中，那时的勐库可谓乾坤未定，除了冰岛五寨、小户赛等山头有明确细分之外，其他山头大都混在一起出售的。
品饮体系超前的茶商率先发掘这类小产区，无疑发现宝藏。所以知道的人越少越好。
所以2014年春，在经过月余的寻茶之旅后，终于在懂过坝气山一位赵姓小哥的家里喝到了类似的感觉，详询之下才知道，这茶来自“慕烈”。
大约临沧口音的缘故，我们怎么听也像“磨烈”，仔细想来，以磨烈为名，似乎更有味道一些，故一直沿用至今。
慕烈村以公路为界，公路之上为上慕烈，公路之下为下慕烈。下慕烈靠近冰岛湖，茶园几乎被森林包裹，能明显的感受到其品质高于上慕烈。
只有一条陡峭的小路直通茶园，那小路既窄又险，来回恐怕要三个小时，此间酸爽，不言而喻，所以磨烈的茶既不出名，也极少有茶农愿意去做，知道的茶商也甚少,自然价格也不算太高。
我想我之所以喜欢下磨烈的茶，除了茶叶本身带来的极致品饮体验外，与这条路带来的劳累也是密不可分的。
一、从无人问津到无人敢收，下磨烈的崛起之路。
2014年，磨烈古树源头收购价格大约在1000左右一公斤；
此后数年之间，磨烈古树的价格一直在稳步上涨；
2021年，有人以绿水塘之名重新命名下磨烈，下磨烈价格猛涨，靠近冰岛湖的几片古茶地价格猛涨，市价炒到了1万多；
2022年，许多业内老茶客、料头、小茶商争相收购绿水塘，市价被炒到了2万左右；
即便在源头，磨烈的鲜叶也是假货横行，上当受骗的茶友我都遇到了3、4起；就算是我这样每年都喝下磨烈的茶商，茶农寄来的茶样同样五花八门；
毋庸置疑，磨烈（绿水塘）是勐库茶区继冰岛产区之后的第二名微产区，当之无愧的勐库班章。在勐库，其实还有一堆类似磨烈这样的小产区，为何独磨烈能成为“一线名山”？原因如下：
1. 品质确实独特。在勐库诸多山头里，磨烈古树确实独一无二的存在；“兰花香，山野气韵浓强，汤感成团，茶气劲足”，
2.地理位置的独特性。下磨烈靠近冰岛湖为其改名“绿水塘”埋下伏笔。在勐库，大雪山被称为勐库茶的“父亲山”，冰岛湖（南勐河）被称为勐库茶的“母亲河”，制茶人始终相信，距离这两个地方越近的山头茶，品质越好（事实也是如此，原因此处不做解释）；例如小户赛与大中山（靠近大雪山）；再例如下磨烈；
3.森林茶园，生态环境极度良好。
4.产量极低，源头产量低鲜叶容易控制，容易炒高价格；
5.不断关于磨烈的内容输出，以及逐渐形成的市场共识。
是的，2014~2019，我花了6年的时间，怀揣着初恋般的热情，宗教般的信仰，推广磨烈这个山头，关于磨烈山头信息的推广，个人恐怕写过的内容不亚于5万字。
2016年，一位上海的客户告诉我，第一次看到磨烈时，以为是个“概念茶”；喝到磨烈的口感时，又惊讶的不得了。于是上网去搜，发现大部分关于磨烈的介绍都是出自我手。
2019年，当我再接触磨烈这个山头需要从网上找一些素材时，发现大多数内容都有自己的影子，真是哭笑不得。
当我回首磨烈的崛起之路时，总会忍不住感叹一句：乾坤未定，你我皆是黑马！
二、三大特点，教你辨别磨烈茶！
无论一款茶的光环有多少，好茶叶归根究底是要入口的，那磨烈到底是怎样的一款茶呢？
这么多年接触磨烈茶下来，我认为磨烈古茶有三大特点：
1.兰香入汤，香气浓郁直接，持续到尾水。
许多名山茶都有兰香，澜沧的景迈山有，倚邦的曼松有，易武的薄荷塘也有，在个人品鉴过的诸多名山里，如果以兰花香为主要卖点，那下磨烈是绝对的第一！
无论是飘出来的香气，还是入口过喉吃到的香气，下磨烈的兰香都是毋庸置疑的优秀。尤其是下磨烈的古树茶，其香之浓艳、高扬、深邃都非常棒，以至于茶汤回喉时也能轻易捕捉；
茶友们记住：这类型的香气一定是可以清晰捕捉的，如果只是若隐若现，那完全不会成为其主要卖点；
2.汤体框架良好，前段、中段、尾水香气一直贯穿，汤感层次分明，风格雄强饱满。
前段喝的是冲击力：开汤的前几泡冲击力是强的，茶汤鲜活灵动，香韵俱佳，所有的滋味一齐出现，直接猛烈，整个嘴巴都被磨烈茶的雄强所席卷。90%的磨烈茶在开汤的前几泡都会感受到比较锐的苦底；苦在两颊和舌面前段，苦后生津，凉感明显；韵可入喉，喉咙温热感明显；
中段喝的是醇厚度：中段喝的是汤感，茶汤成团感清晰可辨别，入口过喉苦甜交织，果胶感明显；
尾水喝的是纯净感：尾水茶汤滋味虽然单一，但滋味纯净感足，前段的韵味和后面的交织，确实有着比较极致的品饮体验；
3.野韵足，茶气劲。
近几年下磨烈的生态破坏还是略微严重的，所以野韵这个点可能只会在前几泡有，持续性不会特别好了，至于茶气劲这一点，大部分磨烈古树还是能体会到的。
三、混乱，才是磨烈茶最大的悲哀
说实话，磨烈茶成长到今天这个状态，个人的情绪是极为复杂的。
既为其成长而喝彩，又为其混乱而唏嘘。
成长自不必说，而其混乱，也是到头了。
2019年春，提前预定好的磨烈鲜叶，被高价的料头捷足先登，我已经感受到磨烈这个山头已经走上了一条不归路；
2020年，几个茶商在山头上疯抢下磨烈的原料，一公斤下磨烈的黄片竟然抢到了8000元；
2021年，一个我的客户自己下山收料，告诉我自己收的磨烈1800一公斤，几次对比后，发现是懂过的古树茶；
2022年，我没有做磨烈茶了，听身边同行议论起：根本收不到真的磨烈原料，一入磨烈村，尽是绿水塘。磨烈，已然渐行渐远……
其实我有设想过，磨烈有没有可能使用“薄荷塘”的管理方式，大家统一预定，按顺序排队，鲜叶价格统一，这样或者会让磨烈茶走的更远。
不过，这或许不重要了吧！
来源：众益茗普
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2017年05月21日