“都说普洱茶边喝边存最省钱，可是老茶太贵太少买不起量，新茶转化又太慢，中期茶倒是不错，但市面上有这么多不同品牌，山头，年份的，应该怎么选呢？”
“是啊，我之前看好一款中期茶，可惜当时下手太晚没货了，这两年看着它一路涨，下次再遇到这种年份较新的中期茶，还是要果断些，看准就出手！”
“错了，存茶不是喝茶，不能光挑你喜欢的存，最好是生熟兼藏，新老兼收，高低兼备，合理搭配收藏，自己老了才有的喝，才有的卖！”
近些年来，随着茶友们理解水平的提升与行业的发展，存有潜力，价格好的中期茶，已经在藏友圈里蔚然成风，在交流与碰撞中，茶友们也产生了不少疑问。
有的茶友还没有意识到存中期茶的最大优势，有的茶友在选茶建仓的思路上有些偏差，应茶友所邀，这篇文章，陆离就来聊聊自己对存放中期茶的一些理解。
中期茶的地位与作用
在一些有经验的老茶客心中，新茶未经转化，不适合长期品饮，而老茶虽好，但稀缺价高，而价格和转化都不错的中期茶，就成了“喝年份茶”与“性价比”之间的一个折中选择。
事实上，基本没有哪款茶是一直由新茶放到老茶才开始品饮消耗的，在不同历史时期，如今处于老茶领域的号级茶，印级茶等都曾被作为中期茶大量品饮。
比如40年代的香港，来自云南茶庄的宋聘号，福元昌等圆茶经过一定转化后，在酒楼被大量品饮；20多年前，88青也是在市场的大量品饮认可下才开始了传奇之路。
因此，不管在哪一时期，价格还不算贵，且转化过一段时间，开始具备品饮优势的中期茶，都是市场品饮和消耗的主体。
反观其他品类，老茶自不必多提，转化与仓储都已基本定形，后陈化的价值也大多包含在了价格内，而新茶的变数有太多，不一定能在后陈化的道路上一帆风顺。
比如一些工艺异变的烘青茶，新茶时期口感香甜，很难察觉到什么异常，但存放几年后，工艺上的问题就都暴露出来了，未来转化情况也已经水落石出。
由此可见，中期茶不但是普洱茶消耗的主体，也是普洱收藏存放的主体，更是指导新茶工艺，预见老茶走势的重要手段，堪称市场的脊梁。
存中期茶的最大优势
对于藏家来说，相比于存新茶，存中期茶更容易陈化到老茶；相比于存老茶，存中期茶的性价比会更高。用一句话概括：中期茶转化趋向明朗，藏茶风险低，时间成本少。
都说三岁看大七岁看老，普洱茶其实也是一样的道理。很多新入门的茶友想藏些普洱茶慢慢喝，但又担心转化时间太长，仓储风险大，也不清楚茶的转化趋向。
而中期茶就没这个烦恼了，虽说它还没有陈化到位，但已经转化到一定阶段，可以看出转化潜力，并预判转化走向，对于不清楚茶性的茶友而言，这就像一颗定心丸。
从这个角度看，存放中期茶也能减少时间成本，毕竟由于原料，工艺，仓储等原因，并不是所有的新茶，都有长期投资收藏的价值，都能成为品质优秀的老茶。
而一款茶转化趋向明朗时，陈期大概都在10年左右，正好属于中期茶范畴，在这个年份，买些喜欢的中期茶边存边喝，如果后续转化效果不理想，直接喝掉也没有损失，藏茶风险低。
值得一提的是，很多投资思路稳健的大藏家茶仓里，除了早年攒下的家底外，近年的选茶思路都以中期茶为主，尤其是20年陈的勐海茶厂改制前老茶，以及10年陈的名山古树茶。
选择的理由也很简单，这些茶的稀缺性和高品质行业内人人皆知，在行情向好时涨势凶猛，在行情看淡时也具备良好的抗跌性，非常稳定。
怎么存中期茶最实惠
喝茶是爱好，买茶要节制，我们买茶都有自己的价格上限，如果光喝不藏，那口粮茶就很难在年份上有所突破，因此有目的有计划地边喝边存，不失为一种经济的喝茶方式。
就拿陆离早年结识的一个朋友老张来说吧，他当时热衷于“集邮式”买茶，又图省事不想搞家庭仓，因此虽然是个经验丰富的老茶骨，但一直没攒下什么“家当”。
后来在陆离的建议下，他开始每年买点喝点藏点，因为品茶底子扎实，也见过不少茶，三五年时间就存下了不少好茶，前段时间资金周转不开，出了几提01简体云，立马就解了燃眉之急。
因此，规划好自己的中期茶存放计划，还是相当有必要的，结合身边朋友们的例子，和自己多年的市场观察，陆离总结了几条茶友们可以参考的经验。
第一个建议是，现如今想最经济地存中期茶，应该多关注那些年份较新的准中期茶。有茶友可能会感到奇怪：这点，和你上面讲的大藏家和老张的例子不太一样啊。
其实，藏茶本不是一门暴利的生意，只是因为幸存者偏差的缘故，很多人往往只能看到极少数明星茶的价格走势上，却忽略了普洱茶价值的增长，是依靠缓慢的越陈越香的。
我们不是股神巴菲特，更不会预见未来，不能保证自己看好的普洱茶，将来一定会越存越好，价格增加，作为一种经济行为，存茶应该从成本较低，风险较小的角度出发。
而如今15-20年陈的普洱茶，在中期茶里属于性价比更高，选择空间更多的品类，如果你的存茶定位更加长远，也可选择10年左右的高性价比中期茶，实际上，很多茶友的存茶之路，也正是从这些茶开始的。
存茶，似乎会给人“一眨眼就长大”的错觉，以前09年左右的普洱茶总被人打趣“不上不下”，如今也已经接近15年陈，而以前只是小贵的90年代十大标杆茶，如今转化更加到位，价格更贵的同时，数量也更少了。
第二个建议是，喝茶时可以有偏好，但存茶时最好均衡一些，不要只存一种或几种茶类。
都说不要把鸡蛋放在一个篮子里，其实存茶也是一样的道理，存茶种类差异化能满足我们多样化的品饮需求，更能抵御市场波动，降低存茶风险。
具体的选品思路比较灵活，大体上有以下几种思路。首先是生熟兼藏，这点主要从自身饮茶习惯出发，随着年龄的增长，很多只喝生茶的茶友都会慢慢尝试熟茶。
每到秋冬季节，也有很多有经验的老茶客会找些高品质的老熟茶喝，此外大鱼大肉后的助消化，家庭聚餐时老幼饮茶等场景，这些都是实实在在的需求，因此适当屯些高品质熟茶供自饮，还是非常有必要的。
其次是新老兼收。这点和上面所说的“以准中期茶为主”的选茶思路，其实也并不冲突，新茶的优势在于知根知底，老茶的优势在于转化清晰，少量存放，也有利于我们存茶水平的提升。
2017年05月21日