普洱茶是很多人都钟爱的一种茶，闻起来芳香浓郁，喝起来沁人心脾。但很多人都不知道的是，要想喝到真正正宗的一杯普洱茶，掌握正确的冲泡方式也是很重要的。而且普洱茶还分为生茶和熟茶，这两类的冲泡方式也各不相同。普洱茶的正确冲泡方式到底是啥，快来看看你泡对了没？
首先我们来说生茶，生茶和熟茶最大的区别就是没有通过炒制，所以苦涩味会比较重，因此就要在冲泡过程中，想办法降低这种味道。通常来说，可以适当降低泡茶的水温，可以达到散苦味的目的。还有一点很重要的是，泡生茶，切忌盖盖，热气受闷，就容易闷出酸味。
接下来说熟茶，前面也说过了，生茶的水温偏低，那么熟茶就需要滚烫的水去冲泡了，如此可以有效激发出茶叶中的香气。而且熟茶是经过发酵处理的，可能会在制作过程中残留下一些异味和灰尘，也会在高温下冲洗掉，因此保证泡茶之水的沸腾是很重要的一点。
还有一点要说的是茶壶的选择，熟茶最好使用紫砂壶来泡。由于制作材质的特殊性，紫砂壶内壁是有一定的吸附性的。被热水冲刷的异味和陈味可以被有效吸附，从而保证茶汤的清澈透露，芳香四溢。而且紫砂壶的制作工艺精细，壶体的密度大，紧闭性强，一定程度上也能保证水温。
由此我们可以知道，想要正确冲泡普洱茶，首先就要弄清楚自己喝的是生茶还是熟茶，这样在冲泡时才能有的放矢。希望各位都能喝到品质精湛的茶汤！
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2017年05月21日