在茶友圈里一直流传着这样一个说法“易武十几个产茶的寨子，以落水洞、麻黑寨、刮风寨这三处的茶叶为最好。”今天小编就和大家简单介绍一下落水洞、麻黑寨、刮风寨这三个易武核心小产区。
1落水洞
落水洞，座落在易武正山的偏西方向，落水洞村属于麻黑村委会，距离村委会2公里，距离易武8公里与麻黑村相连。海拔约1463米，年平均气温17℃，年降水量1950毫米。落水洞常年云雾缭绕，温热多雨，土层深厚，地皮肥沃, 而且土壤透气性好，有机质含量高，非常适宜茶树的生长。
落水洞是麻黑村委会古树茶的中心产区，村寨周围优质的古树茶园成了村民主要的经济来源，其中有几棵数百年的古茶树更让这里名声大噪。落水洞茶出名不仅仅只依靠这里的古茶树及生态资源，更源于落水洞人对茶的认真，对管理茶园的讲究，对采摘的规范，对制茶工艺的严谨。
◎落水洞茶品质特征
落水洞茶品质极佳，尤其是春茶，当地茶农纯手工做的春茶条索紧实，外形呈黑灰色，白毫显露，冲泡以后汤色金黄透亮，口感甜润，蜜香馥郁，这一点在易武茶中落水洞显得尤其突出，韵味无穷，汤质醇厚，滋味甘醇鲜润，尤其在后期存储中表现非常好，口感会有较大的提升。
对比易武其它寨子的特点：叶呈典型的条索状，汤糯、柔、清、雅，花果香，属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。
2麻黑寨
麻黑寨位于易武老街东北面，距离九公里左右，海拔1331米，年平均气温17℃，年降水量1950毫米。原属古曼撒茶区，为古六大茶区之一，茶园下与落水洞茶园、上与大漆树茶园相连。麻黑茶树生长在村寨周围的山坡上，常年生机盎然，茶树发芽早，育芽能力强，鲜叶背面的茸毛多显毫，梗较长，成品后饼面乌黑油亮。
麻黑是易武著名的茶山之一，而麻黑茶更是上等易武茶品质的标杆。易武几大山头出产的茶品历来受到普洱茶迷的青睐，而麻黑茶又是易武茶中最具韵味的茶，相比易武正山几大产区的茶来说，不论从品质还是产量来说，麻黑茶都是不可多得的茶品。
◎麻黑茶品质特征
麻黑茶以阴柔见长，汤糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的这种阴柔、清雅之味延续至十六泡。早春香气极好,留杯时间长,汤色淡黄油光透亮,香气正。口感宽广饱满，柔中带刚，绵密，细腻，韵致精深，香气高扬平衡，中正厚重,叶底弹性好、厚实且色泽鲜明。茶汤入嘴无比纯净无半点邪杂之味，苦涩度低，茶气明显。
对比易武其它寨子的特点：叶底厚、大但比刮风寨短，汤色重，口感微涩，润喉，味重而回甘。
3刮风寨
刮风寨属于易武茶区，距离易武镇只有35公里，海拔1203米，年平均气温17℃，年降水量2100毫米。刮风寨古树分布在约50平方公里原始森林中，由于被其他杂木遮挡，受到的日照少，属于阳光漫射，这样的茶叶生长速度较为缓慢，茶树生长分散。其中大部份没有矮化，都是在国有林中间。
刮风寨地下矿产丰富，河里的水质清澈甘甜，优越的自然条件和生态环境，为刮风寨的茶树创造了最适宜生长的条件，这里生长的茶树树龄都在几百年以上。刮风寨古茶林交通极为不便，采摘困难，人为的破坏很小，因此而造就了刮风寨古树茶与生俱来的自然之味。
◎刮风寨茶品质特征
刮风寨茶品外观紧结油润，茶汤晶莹剔透，汤色金黄油亮，茶汤口感饱满，中正柔和，香气高扬有蜜香，回甘久的突出特点。入口回甘快，满口唇齿留香，喉韵现，清凉回甘的感觉较为明显，香扬水柔，刺激性较低，回甘于舌面前段，舌面生津迅速，香气于上颚久久不散，茶质优良，较为耐泡。
对比易武其它寨子的特点：叶底黑、长、粗、厚，汤色较浅、清亮透明，滋味清淡而香甜。
来源：百年老字号 易武同庆号
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2017年05月21日
