每个人对易武的印象各有理解，文章初始，我们摘录一些茶界对易武的典型描述：“普洱茶的故乡”、“茶叶历史书”、“贡茶之乡”、“众山之首”、“茶叶重镇”、“茶中皇后”、“茶人的归宿”。易武有如此之高的评价并非徒有虚名，如果你深入的去了解、品味，或许会体会到易武柔中带野的劲霸，如此让人着迷!
1、茶山历史
易武种茶历史悠久，早在唐代已有濮人(哈尼族、布朗族、佤族、彝族等)在易武居住种茶。
明末清初之后，随着六大茶山声名鹊起，大量外地人迁入经营茶叶生意。早期曼撒地区茶叶生产贸易量很大，后来由于种种原因转至易武。
乾隆年间，随大量汉人涌来此处，商客马帮络绎不绝，易武现兴盛之势。除茶业飞腾，汉人的涌入也令汉文化的诗书礼在此生长成风。
至清嘉庆、道光年间，易武山每年产干茶七万余担。所产普洱茶就源源不断地由骡马队运出，经普洱、到下关、过丽江、进四川，到达康藏地区，部分运销印度、尼泊尔等国，这里，是滇藏茶马古道的起点;普洱茶历史上著名的一些茶庄曾于清末在此名燥一时。
易武茶历史深远，被誉为老茶人的归宿，有一定喝茶年限的人总喜欢收藏些易武茶品，易武不单单是一种滋味，更多的是带有些复兴的特色，让无数茶人在寻寻觅觅中找到茶的归属感。
2、茶山概况
易武位于勐腊县城北部，距勐腊县城110公里，易武茶山位于六大茶山东部，紧靠中老边境，包括易武茶山、漫撒茶山、曼腊茶山在内，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山。因面积较大，也有人将易武茶山称为易武茶区。
易武古茶山海拔656～2023米之间，年平均气温17.2℃，年平均降水量1500～1900mm。海拔差异大，气候立体型，全区山高雾重、土地肥沃、温热多雨、热量丰富、雨量充沛，适于茶树生长的温度一年200天以上。
易武“山山有茶树，寨寨都种茶”。古茶树分布广泛，全乡有古茶树古茶园总面积1.4万多亩(含部分矮化低改老茶园)。就未来发展而言，易武山头茶不论是品质、还是产量，在未来都有着巨大的潜力。
3、易武茶的柔与劲
易武以“柔”出名，纯正的易武片区古树茶，茶汤是纯粹的明黄色，很亮，品饮时入口苦涩非常低，甜度极高，茶汤质感非常细腻，水路柔和温婉，有清香和花蜜香，如果存放时间超过一两年，花香会比较淡，蜜香凸显，回甘快，不是非常猛，但持续时间很长，余韵十足。
很多人刚开始喝茶喜欢易武，因为甜香柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激，找新鲜，找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武，因为终于发现了易武的刚猛，很有点返璞归真的感觉。盛易祥。
将易武茶与布朗茶相较，我们发现易武茶摘取鲜叶，即时咀嚼品试，其内质与回甘不比布朗茶弱，只是茶汤的表现与布朗的风格不一样而已。易武茶口感比较柔和，回甘不是很强烈，或者说回甘来得较慢，然而表面感觉平平，实则细品下去会觉得，柔和只是茶性平衡，回甘慢而后劲却绵绵。
上好的易武茶，柔和而滋味又不单薄，回甘慢却绵绵不断，香气幽而沉，茶气缓慢而有力，茶汤软滑，平衡中显滋味，所谓柔中有劲。
霸气是外露的，劲道更符合易武的特点，易武茶水甜滑，品饮会立即发热、冒汗，出现体感。茶的劲道体现在它的内涵物质丰富，里面茶碱等物质会让你的身体出现特殊感受，比如回甘、胃热、刮胃、打嗝、发涨、脸红、冒汗、心跳加快，这样的茶才是霸气、才有劲道。
4、易武茶的后期陈化
易武茶还有一大惊喜在于其后期转化，陈放七八年以后的易武茶，入口甜，那种甜是茶汤的甜，和舌面接触就很甜，茶汤甘、滑、润，蜜香十分浓郁，茶汤细腻饱满有厚度，协调性好，喝过之后非常舒服。
就易武普洱茶生茶来说，与新茶相比，易武老茶有香扬水柔、回甘明显、蜜韵浓郁、极耐冲泡等诸多特点，其后期陈化的价值不可小觑。在自然转换中，年份较久的易武老茶，茶气与韵味更足，即很多内行人所说的“霸道中有温柔”。易武柔中带刚的性格，让人欲罢不能，时间越久越爱她。
易武符合中国人的传统性格：宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人。喝懂易武茶要细细品，慢慢回味!
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2017年05月21日