普洱茶的香，主要不是香气的香，而是香味的香，藏在汤里，是味觉，而不是嗅觉所能感受到的香；
普洱茶的香，主要在汤里，不在气里，是汤香，而不是气香。
普洱茶最突出的核心品饮价值还是在香和味，并且是含在茶汤的香和味，而不是从茶汤里飘溢到空气中的气香。
并且，从汤香角度而论，普洱茶的汤香，远
高于全国其他一般茶类，这就是为什么普洱
茶能够征服那么多茶人的嘴巴，让人纷纷上
瘾，牵肠挂肚，难以释怀的根本之香。
需要强调的是：普洱茶自然也有茶气之香，只是普洱茶的茶气之香，并不是主要的。普洱茶主要的香，是含在汤里的，非饮入口、入喉、入胃而方可得之香。普洱茶的汤香，是内敛之香，而非张扬之香，是入口、入喉之香，而非鼻腔的缥缈之香。普洱茶的汤香，是浑厚之香，而非浅薄之香，是实在之香，而非飘忽之香。
其实，普洱茶“味最酽”，一个“味”字，一个“酽”字，早已道出了普洱茶香的基本特点，那是：茶汤之香，非入口方可体验其味的茶香，是酽浓，浑厚而非寡淡，华而不实之香。盛易祥。
普洱茶的汤香，还是有生命的变化之香。有生命的变化之香有两层含义。其一，普洱茶越陈越香，同样一款普洱茶，第年，第二年，第三年，第四年陈放不同年限的普洱茶，香是有变化的，在一定年限内，总的香味变化趋势是越陈越香。其二，同一片茶，第一泡，第二泡，第三泡，第四泡…每一泡的汤香都有变化，总的特点是比较耐泡，汤香久久不淡。
总之，普洱茶香主要是汤香，而不是香气，并且是有生命的，经过时间转化，富有变化的汤香。
汤香更厚，茗香更薄；汤香更富，茗香更贫；汤香更沉，茗香更浮；汤香更绵，茗香更短；汤香更浓，茗香更淡：
汤香浓缩着一座山，一片林的韵味，茗香只
是飘荡着几片茶叶，最多就是一丛茶树的气
息。而更重要的，是茗香的香，虽然也荡
漾在汤里，但却轻薄恍惚，游走不定，轻轻
晃，就弃汤而去，逃逸到汤气之中，散落
到虚无之处。而汤香，除了氨氲在浮动的汤
气中外，更多的香，是饱含着茶的养分，蕴
含栖息在茶汤之中的，它等待的不只是一只嗅觉敏感的鼻孔，还有一张能细品汤香的嘴
巴，一副能够收藏香味的喉咙和一个能够吸
收丰富茶多酚的脾胃。
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